油脂水解后的一種共同產(chǎn)物是（　�。�
分析：油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，酯在酸性條件下、堿性條件下能發(fā)生水解．酯基中碳氧單鍵斷裂．羰基接-OH．氧接H原子．注意堿性條件下，生成的高級脂肪酸與反應(yīng)生成高級脂肪酸鹽．
解答：解：油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，在酸性條件下水解生成高級脂肪酸與甘油；
在堿性條件下，完全水解生成高級脂肪酸鹽與甘油．酸性、堿性水解都會生成甘油，
故選C．
點評：本題考查油脂的性質(zhì)，難度不大，注意高級脂肪酸在堿性條件下完全水解，不可逆．
練習冊系列答案
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科目：高中化學 來源： 題型：

油脂水解后的一種共同產(chǎn)物是(    )

A.硬脂酸              B.甘油                 C.軟脂酸                 D.油酸

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科目：高中化學 來源： 題型：

油脂水解后的一種共同產(chǎn)物是（    ）

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科目：高中化學 來源：2014屆江蘇泰州二中高二上學期期中考試化學（必修）試卷（解析版） 題型：選擇題

油脂水解后的一種共同產(chǎn)物是

A．硬脂酸      B．甘油      C．軟脂酸      D．油酸

 

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油脂水解后的一種共同產(chǎn)物是

A．硬脂酸      B．甘油      C．軟脂酸      D．油酸

 

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