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下列有關食品添加劑的說法中，正確的是(　　)。

A．山梨酸是一種常見的膨松劑

B．亞硝酸鈉是一種常見的發(fā)色劑

C．碳酸氫鈉具有堿性，是一種常見的調味劑

D．β胡蘿卜素是一種人工食用色素

 

B

【解析】山梨酸是食品防腐劑；NaHCO3為食品膨松劑；β?胡蘿卜素為天然食用色素。

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 3.3 玻璃、陶瓷和水泥練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列屬于新型無機非金屬材料特性的是 (　　)。

①能承受高溫，強度高；②具有電學特性；③具有光學特性；④具有生物功能；⑤可塑性好

A．① B．①② C．①②③⑤ D．①②③④

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 2章末綜合檢測練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關吸毒危害的說法，正確的是 (　　)。

①使吸毒者喪失人性

②性疾病增多

③浪費巨大錢財

④喪失勞動能力

⑤犯罪活動增加

A．①②⑤ B．①②④⑤

C．②③④⑤ D．①②③④⑤

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 2.2 正確使用藥物練習卷（解析版） 題型：選擇題

下列藥物知識，不正確的是(　　)。

A．OTC是非處方藥的標志，可以自行購藥和按方使用

B．腸溶片不可嚼碎服用，因為腸溶衣在堿性腸液下溶解才能發(fā)揮藥效

C．抗生素能抵抗所有細菌感染，可以大量使用

D．凡不以醫(yī)療為目的的濫用麻醉藥品與精神藥品都屬于吸毒范圍

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 2.1 合理選擇飲食練習卷（解析版） 題型：選擇題

食品檢驗是保證食品安全的重要措施，下列不屬于食品安全檢測指標的是(　　)。

A．淀粉的含量 B．二氧化硫的含量

C．亞硝酸鹽的含量 D．甲醛的含量

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1章末綜合檢測練習卷（解析版） 題型：選擇題

人早晨不吃早餐，血糖會降低。一個人早晨吃了一個饅頭，現從此人的消化道中取一些液體。

(1)對液體進行一些處理后，加入銀氨溶液，在合適的條件下，產生了銀鏡現象，能否說明淀粉已完全水解？為什么？______________________________________________。

(2)如果反應需要1 mol銀氨離子，則反應消耗了________mol葡萄糖，反應后葡萄糖所對應生成的物質的結構式為______________________________________。

(3)此人所吃的饅頭被吸收的途徑是__________________________________。

(4)此人吃完早餐后立即到操場上跑了幾圈，發(fā)現渾身有些乏力(血糖降低的原因)，則血液中的血糖靠________分解補充，________則為肌肉活動提供能量。

(5)此人大量吃糖后，血液中的葡萄糖會隨________排出體外。醫(yī)學上常用加入CuSO4和NaOH溶液微熱生成沉淀來證明，寫出其化學方程式_________________________________。

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1章末綜合檢測練習卷（解析版） 題型：選擇題

下表是食用碘鹽包裝上的部分說明，下列說法正確的是(　　)。

配料

精鹽、碘酸鉀、抗結劑

碘含量

35±15 mg·kg－1

儲存方法

密封、避光、防潮

食用方法

烹飪時，待食品熟后加入碘鹽

 

A．高溫會導致碘的損失

B．碘酸鉀可氧化氯化鈉

C．可用淀粉檢驗碘鹽中的碘酸鉀

D．該碘鹽中碘酸鉀含量為20～50 mg·kg－1

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1.4 維生素和微量元素練習卷（解析版） 題型：選擇題

維生素C和食鹽都是人體所需要的重要物質。下列說法正確的是 (　　)。

A．維生素C和食鹽都是強電解質

B．維生素C和食鹽都是供能物質

C．維生素C具有還原性，在空氣中易被氧化

D．等物質的量的維生素C和食鹽溶于水，其溶質質量相同

 

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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 進入合成有機高分子化合物時代練習卷（解析版） 題型：填空題

已知：與(CH3)3COH結構相似的醇不能被氧化成對應的醛或羧酸。下面是以物質A為起始反應物合成PMAA的路線：

請?zhí)顚懴铝锌瞻祝?/span>

(1)A的結構簡式為： 。

(2)寫出下列反應的化學方程式：

E→F： .

F→PMAA： 。

(3)E在有濃硫酸并加熱的條件下，除了生成F外，還可能生成一種分子內有一個六元環(huán)的有機物G，G的結構簡式為： 。

 

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