分析:食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質,主要包括著色劑、調味劑、防腐劑、營養(yǎng)強化劑等,干燥劑是用來干燥食品的,不屬于食品添加劑.
解答:解:食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質,以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質或者天然物質,主要包括著色劑、調味劑、防腐劑、營養(yǎng)強化劑等;
調味劑是指為補充、增強、改進食品中的原有口味或滋味的物質;
防腐劑是指能抑制食品中微生物的繁殖,防止食品腐敗變質,延長食品保存期的物質;
營養(yǎng)強化劑為增強營養(yǎng)成份而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑;
干燥劑是用來干燥食品的,不屬于食品添加劑;
故選:A.
點評:本題考查了食品添加劑的組成、性質和作用,題目較為簡單,掌握好食品添加劑的定義和分類是解題的關鍵.