新鮮魚、肉用鹽浸漬不變質(zhì),其原因是(    )

A.食鹽中的Cl-有殺菌作用                      B.濃鹽水中含O2少,細(xì)菌無法生存

C.由于滲透作用使細(xì)菌失水死亡              D.由于滲透作用使魚、肉細(xì)胞過度失水所致

解析:魚、肉變質(zhì)是微生物作用的結(jié)果,在NaCl的環(huán)境中,由于滲透作用,水由細(xì)胞內(nèi)走向NaCl溶液中,使細(xì)菌失水。

答案:C

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新鮮魚、肉用鹽浸漬不變質(zhì),其原因是( 。

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新鮮魚、肉用鹽浸漬不變質(zhì),其原因是

[  ]

A.

食鹽中的Cl有殺菌作用

B.

濃鹽水中含O2少,細(xì)菌無法生存

C.

由于滲透作用使細(xì)菌失水死亡

D.

由于滲透作用使魚、肉細(xì)胞過度失水所致

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:單選題

新鮮魚、肉用鹽浸漬不變質(zhì),其原因是( 。
A.食鹽中的Cl-有殺菌作用
B.濃鹽水中含O2少,細(xì)菌無法生存
C.由于滲透作用使細(xì)菌失水死亡
D.由于滲透作用使魚、肉細(xì)胞過度失水所致

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新鮮魚、肉用鹽浸漬不變質(zhì),其原因是( )
A.食鹽中的Cl-有殺菌作用
B.濃鹽水中含O2少,細(xì)菌無法生存
C.由于滲透作用使細(xì)菌失水死亡
D.由于滲透作用使魚、肉細(xì)胞過度失水所致

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