Question

下面的幾種食譜中，你認為營養(yǎng)不均衡的是

A．涼拌西紅柿、白菜、豆腐、燉肉、米飯

B．排骨燉面筋、饅頭、香菇、蘿卜湯、蝦皮炒油菜

C．醬牛肉、面包、果汁、生菜卷、玉米沙拉

D．涼拌芹菜、海米、豆腐湯、肉丁炸醬、西紅柿炒雞蛋

 

Answer 1

D

【解析】

試題分析：A．涼拌西紅柿、白菜、豆腐、燉肉、米飯含有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、礦物質(zhì)，營養(yǎng)均衡，正確；B．排骨燉面筋、饅頭、香菇、蘿卜湯、蝦皮炒油菜含有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、礦物質(zhì)，營養(yǎng)均衡，正確；C．醬牛肉、面包、果汁、生菜卷、玉米沙拉含有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、礦物質(zhì)，營養(yǎng)均衡，正確；D．涼拌芹菜、海米、豆腐湯、肉丁炸醬、西紅柿炒雞蛋缺少糖類主要的供能物質(zhì)，營養(yǎng)不均衡，錯誤。

考點：考查食譜的營養(yǎng)價值的均衡性的判斷的知識。