Question

5．下列實(shí)驗(yàn)操作正確的是（　�。�

• A． 實(shí)驗(yàn)室制備肥皂，利用花生油與稀硫酸混合液在小燒杯中加熱，直到油滴消失
• B． 配置菲林試劑，在硫酸銅溶液中加入少量的氫氧化鈉溶液
• C． 檢驗(yàn)鹵代烴消去反應(yīng)的有機(jī)產(chǎn)物：1-溴丙烷和NaOH的乙醇溶液混合后加熱，將產(chǎn)生的蒸汽直接通入酸性高錳酸鉀溶液，觀察是否褪色
• D． 鑒別汽油和植物油：向汽油和植物油中分別加入一定量NaOH溶液加熱振蕩，觀察油層是否消失或變薄

Answer 1

分析 A．皂化反應(yīng)是油脂在堿性溶液中的反應(yīng)，不是與稀硫酸反應(yīng)；
B．配置菲林試劑時(shí)，氫氧化鈉溶液應(yīng)該過(guò)量；
C．乙醇易揮發(fā)，揮發(fā)出的乙醇也能夠使酸性高錳酸鉀溶液褪色，干擾了檢驗(yàn)效果；
D．汽油的主要成分為烴，汽油不與氫氧化鈉溶液反應(yīng)，植物油為酯，能夠與氫氧化鈉溶液反應(yīng)．

解答 解：A．利用花生油與稀硫酸混合液在小燒杯中加熱，得到的是高級(jí)脂肪酸和甘油，不會(huì)得到肥皂，應(yīng)該用堿溶液，故A錯(cuò)誤；
B．配置菲林試劑時(shí)，必須滿足氫氧化鈉過(guò)量，即在硫酸銅溶液中加入過(guò)量的氫氧化鈉溶液，故B錯(cuò)誤；
C．檢驗(yàn)鹵代烴消去反應(yīng)的有機(jī)產(chǎn)物：1-溴丙烷和NaOH的乙醇溶液混合后加熱，由于揮發(fā)出的乙醇能夠使酸性高錳酸鉀溶液褪色，干擾了實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該用溴水，故C錯(cuò)誤；
D．向汽油和植物油中分別加入一定量NaOH溶液加熱振蕩，汽油不與氫氧化鈉反應(yīng)，植物油能夠與氫氧化鈉溶液反應(yīng)，可根據(jù)油層是否消失或變薄鑒別二者，故D正確；
故選D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了化學(xué)實(shí)驗(yàn)方案方案的評(píng)價(jià)，題目難度中等，涉及物質(zhì)檢驗(yàn)與鑒別、皂化反應(yīng)原理、鹵代烴性質(zhì)等知識(shí)，明確常見(jiàn)元素及其化合物性質(zhì)為解答關(guān)鍵，注意熟練掌握常見(jiàn)物質(zhì)的檢驗(yàn)與鑒別方法．