Question

2005年禽流感在全球蔓延，百姓談“禽”色變．目前通過(guò)從香料八角中提取的莽草酸制得的達(dá)菲是抗禽流感病毒特效藥物．下列有關(guān)描述正確的是（　　）

A、高溫、紫外線都不能使禽流感病毒失去生理活性

B、莽草酸既能與H₂發(fā)生加成，又能與FeCl₃溶液反應(yīng)顯紫色

C、莽草酸、達(dá)菲都能使溴水或酸性KMnO₄溶液褪色

D、1mol達(dá)菲與NaOH溶液反應(yīng)，消耗NaOH的物質(zhì)的量最多為4mol

Answer 1

分析：A．高溫、紫外線可知蛋白質(zhì)變性；
B．莽草酸中不含酚羥基；
C．莽草酸、達(dá)菲都含碳碳雙鍵，可發(fā)生加成、氧化反應(yīng)；
D．達(dá)菲中肽鍵、酯基都可在堿性條件下水解，含有磷酸分子，可與氫氧化鈉反應(yīng)．

解答：解：A．高溫、紫外線可知蛋白質(zhì)變性，可使禽流感病毒失去生理活性，故A錯(cuò)誤；
B．莽草酸中不含酚羥基，不能與FeCl₃溶液反應(yīng)顯紫色，故B錯(cuò)誤；
C．莽草酸、達(dá)菲都含碳碳雙鍵，可發(fā)生加成、氧化反應(yīng)，所以可使溴水或酸性KMnO₄溶液褪色，故C正確；
D．達(dá)菲中肽鍵、酯基都可在堿性條件下水解，含有磷酸分子，可與氫氧化鈉反應(yīng)，則1mol達(dá)菲與NaOH溶液反應(yīng)，消耗NaOH的物質(zhì)的量最多為5mol，故D錯(cuò)誤．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為高考常見(jiàn)題型和高頻考點(diǎn)，側(cè)重于學(xué)生的分析能力的考查，注意把握有機(jī)物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和官能團(tuán)的性質(zhì)，難度不大．