下列說法不正確的是（  ）
A．淀粉和纖維素的通式都是（C6H10O5）n，是同分異構(gòu)體
B．油脂屬于酯類
C．油脂的氫化又叫油脂的硬化
D．葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
A

試題分析：淀粉和纖維素的通式都是（C6H10O5）n，但二者都是混合物，不可能是同分異構(gòu)體關(guān)系，A不正確；油脂是高級脂肪酸和甘油形成的酯類，B正確；油脂的氫化又叫油脂的硬化，C正確；葡萄糖分子中含義醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，D正確，答案選A。
點(diǎn)評：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，難度不大。試題貼近生活實(shí)際，基礎(chǔ)性強(qiáng)，有利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。本題是識記性知識的考查，記住即可。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

如圖是某只含有C、H、O、N的有機(jī)物簡易球棍模型。下列關(guān)于該有機(jī)物的說法錯誤的是

A．該有機(jī)物的分子式為C3H7O2N
B．該有機(jī)物的名稱為α­氨基丙酸
C．該有機(jī)物能發(fā)生加成反應(yīng)
D．該有機(jī)物能發(fā)生酯化反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

普通紙張的主要成分是纖維素，在早期的紙張生產(chǎn)中，常采用紙表面涂敷明礬的工藝，以填補(bǔ)其表面的微孔，防止墨跡擴(kuò)散，請回答下列問題：
(1)人們發(fā)現(xiàn)紙張會發(fā)生酸性腐蝕而變脆、破損，嚴(yán)重威脅紙質(zhì)文物的保存。經(jīng)分析檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)酸性腐蝕主要與造紙中涂覆明礬的工藝有關(guān)，其中的化學(xué)原理是
____________________________________________________________________________. (2)為了防止紙張的酸性腐蝕，可在紙漿中加入碳酸鈣等添加劑，該工藝原理的化學(xué)方程式為___________________。 
為了保護(hù)這些紙質(zhì)文物，有人建議采取下列措施。
(3)噴灑堿性溶液，如稀氫氧化鈉溶液或氨水等，這樣操作產(chǎn)生的主要問題是
___________________________________________________________________________。
(4)噴灑Zn(C2H5)2，Zn(C2H5)2可以與水反應(yīng)生成氧化鋅和乙烷。用化學(xué)(離子)方程式表示該方法生成氧化鋅及防止酸性腐蝕的原理________________。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下圖是某有機(jī)物分子的簡易球棍模型,該有機(jī)物中含C、H、O、N四種元素。下列關(guān)于該有機(jī)物的說法中錯誤的是

A．易溶于乙醇，難溶于水
B．分子式為C3H7NO2
C．能和鹽酸或NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)
D．能通過聚合反應(yīng)生成高分子化合物

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)有機(jī)化合物的敘述中正確的是
A．苯、乙醇和乙酸都能發(fā)生取代反應(yīng)，油脂不能
B．“地溝油”主要成分為油脂，可回收制取生物柴油
C．蛋白質(zhì)、糖類、油脂都屬于人體必需的高分子化合物
D．脂肪、蛋白質(zhì)、聚氯乙烯充分燃燒均只生成CO2和H2O

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中，含有的主要營養(yǎng)成分不是蛋白質(zhì)的是
A．全麥面包B．魚蝦C．豆腐D．奶酪

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列實(shí)驗(yàn)獲得成功的是
A．欲證明放入硫酸溶液中的纖維素加熱已發(fā)生水解可向所得溶液中加入銀氨溶液，放在水浴中
B．欲證明蔗糖的水解產(chǎn)物有葡萄糖，可向試管中加入0.5g蔗糖及質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的稀硫酸4mL，加熱3～4分鐘，再向試管中加入新制Cu(OH)2煮沸，觀察有紅色沉淀生成
C．為證明硬脂酸有酸性，可以向滴有酚酞的稀NaOH溶液加入硬脂酸，并加熱
D．用灼燒的方法檢驗(yàn)是羊毛線還是蠶絲線

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)酶的說法中不正確的是                              (　　)
A．酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)
B．酶具有選擇性和專一性
C．高溫或重金屬鹽能降低酶的活性
D．酶只有在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿性條件下才能發(fā)揮作用

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

現(xiàn)有①石油的分餾 ②煤的干餾 ③油脂的硬化 ④蛋白質(zhì)的鹽析 ⑤蛋白質(zhì)的變性⑥橡膠的老化。其中屬于物理變化的是                                  
A．①②④B．①④C．③④⑥D．①③⑥

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