【題目】糖類、油脂和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),以下敘述正確的是(  )

A. 植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B. 葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)

C. 蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

D. 油脂的水解又叫皂化反應(yīng)

【答案】A

【解析】植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物不飽和脂肪酸中含有碳碳雙鍵,能使溴的四氯化碳溶液褪色,A項(xiàng)正確;葡萄糖屬于單糖,不能發(fā)生水解反應(yīng),B項(xiàng)錯(cuò)誤;蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅發(fā)生變性,是不可逆的,C項(xiàng)錯(cuò)誤;油脂在堿性條件下的水解稱為皂化反應(yīng),D項(xiàng)錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】某同學(xué)在研究新制飽和氯水成份的實(shí)驗(yàn)中,根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象得出的結(jié)論不正確的是( )

A. 氯水的顏色呈淺黃綠色,說(shuō)明氯水中含有Cl2

B. 向氯水中滴加硝酸酸化的AgNO3溶液,產(chǎn)生白色沉淀,說(shuō)明氯水中含有CI-

C. 向氯水中加入NaHCO3粉末,有氣泡產(chǎn)生,說(shuō)明氯水中含有H+

D. 向淀粉碘化鉀溶液中滴加少量氯水,溶液變藍(lán),說(shuō)明氯水中含有ClO-

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科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】下列說(shuō)法正確的是

A.CH(CH2CH3)3的名稱是3-甲基戊烷

B.都屬于同一種物質(zhì)

C.乙醛和丙烯醛()不是同系物,與氫氣充分反應(yīng)后產(chǎn)物也不是同系物

D.向苯中加入酸性高錳酸鉀溶液震蕩后靜置,觀察到液體分層,且上、下層均無(wú)色

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科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】已知Cl - 和Ag + 反應(yīng)生成AgCl,每次新生成的AgCl中又有10%見光分解成單質(zhì)銀和氯氣,氯氣又可在水溶液中岐化成HClO 3 (為強(qiáng)酸)和HCl。而這樣生成的Cl - 又與剩余的Ag + 作用生成沉淀,如此循環(huán)往復(fù),直至最終,F(xiàn)有含1.1molNaCl的溶液,向其中加入足量AgNO 3 ,求最終能生成多少克難溶物(AgCl和Ag)?若最后溶液體積為1L,求溶液中H + 物質(zhì)的量濃度是多少?

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科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】誤食重金屬鹽會(huì)引起中毒,下列措施中不能用來(lái)解毒的是

A.服大量雞蛋清 B.服用豆?jié){ C.喝大量牛奶 D.喝鹽開水

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科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】某學(xué)習(xí)小組進(jìn)行濃硫酸對(duì)蔗糖的脫水實(shí)驗(yàn),200 mL燒杯中放入20 g蔗糖(C12 H22 O11 ),加入適量水,攪拌均勻,然后再加入15 mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為98%的濃硫酸,迅速攪拌進(jìn)行如下探究。

1)觀察現(xiàn)象:蔗糖先變黃,再逐漸變黑,體積膨脹,形成疏松多孔的海綿狀黑色物質(zhì),同時(shí)聞到刺激性氣味。按壓此黑色物質(zhì)時(shí),感覺較硬,放在水中呈漂浮狀態(tài)。

同學(xué)們由上述現(xiàn)象推測(cè)出下列結(jié)論:濃硫酸具有強(qiáng)氧化性;濃硫酸具有吸水性;濃硫酸具有脫水性;濃硫酸具有酸性;黑色物質(zhì)具有強(qiáng)吸附性,其中依據(jù)不充分的是 (填序號(hào))。

2)為了驗(yàn)證蔗糖與濃硫酸反應(yīng)生成的氣態(tài)產(chǎn)物,同學(xué)們?cè)O(shè)計(jì)了如下裝置:

試回答下列問(wèn)題:

1A中最好選用圖2中的裝置 (填編號(hào))。

1B裝置所裝試劑是 ;D裝置中試劑的作用是

E裝置中發(fā)生的現(xiàn)象是 。

1A裝置中使蔗糖先變黑的化學(xué)反應(yīng)方程式為 ;后體積膨脹的化學(xué)方程式為 。

某學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)時(shí),發(fā)現(xiàn)D瓶品紅不褪色,E裝置中有氣體逸出,F裝置中酸性高錳酸鉀溶液顏色變淺,推測(cè)F裝置中酸性高錳酸鉀溶液顏色變淺的原因

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科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】下列不屬于傳統(tǒng)無(wú)機(jī)非金屬材料特征的是

A.耐高溫 B.耐腐蝕 C.抗氧化 D.生物功能

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科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】下列操作正確的是

A. pH試紙直接蘸取NaOH溶液測(cè)定其pH

B. 存放化學(xué)品的倉(cāng)庫(kù)失火后,盡快用水滅火

C. 蒸餾時(shí),加熱一段時(shí)間后,再投入沸石

D. 切割剩下的白磷放回原試劑瓶水封保存

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科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】將amol鈉和amol鋁一同投入mg足量水中,所得溶液密度為dgmL-1,該溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為( )

A.% B.% C.% D.%

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同步練習(xí)冊(cè)答案