Question

17．“酒是陳的香”，就是因為酒在儲存過程中生成了有香味的乙酸乙酯，在實驗室用教材的裝置制取乙酸乙酯．回答下列問題：
（1）在大試管中配制一定比例的乙醇、乙酸和濃硫酸的混合液的方法是：
先在試管中加入一定量的乙醇，然后邊加邊振蕩試管將濃硫酸慢慢加入試管，最最后再加入乙酸．
（2）濃硫酸的作用是：①催化劑；②吸水劑．
（3）飽和碳酸鈉溶液的主要作用是吸收揮發(fā)的乙醇，與乙酸反應(yīng)除去乙酸、同時降低乙酸乙酯的溶解度．

Answer 1

分析 （1）制取乙酸乙酯時，先加乙酸，再加入濃硫酸，最后加乙酸；
（2）酯化反應(yīng)為可逆反應(yīng)，濃硫酸吸水會使平衡右移，有利于酯的生成；
（3）飽和碳酸鈉溶液與乙酸反應(yīng)除去乙酸、同時降低乙酸乙酯的溶解度，便于分層；乙酸與乙醇在濃硫酸作用下加熱發(fā)生酯化反應(yīng)，該反應(yīng)為可逆反應(yīng)，濃硫酸吸水利于平衡向生成乙酸乙酯方向移動．

解答 解：（1）制取乙酸乙酯時，先加乙酸，再加入濃硫酸，最后加乙酸，方法為先在試管中加入一定量的乙醇，然后邊加邊振蕩試管將濃硫酸慢慢加入試管，最最后再加入乙酸，
故答案為：先在試管中加入一定量的乙醇，然后邊加邊振蕩試管將濃硫酸慢慢加入試管，最最后再加入乙酸；
（2）乙酸與乙醇在濃硫酸作用下加熱發(fā)生酯化反應(yīng)，該反應(yīng)為可逆反應(yīng)，濃硫酸吸水利于平衡向生成乙酸乙酯方向移動，故濃硫酸的作用是催化劑和吸水劑，
故答案為：催化劑，吸水劑；
（3）飽和碳酸鈉溶液吸收揮發(fā)的乙醇，與乙酸反應(yīng)除去乙酸、同時降低乙酸乙酯的溶解度，便于分層，
故答案為：吸收揮發(fā)的乙醇，與乙酸反應(yīng)除去乙酸、同時降低乙酸乙酯的溶解度．

點評 本題考查乙酸乙酯的制備，解答時須注意酯化反應(yīng)的原理和飽和碳酸鈉溶液的作用，題目難度不大．