均衡的膳食結(jié)構(gòu)可以保障身體健康．
①某火腿制品的包裝上印有相關(guān)配料：精選瘦肉，蔗糖，淀粉，亞硝酸鈉，其中富含蛋白質(zhì)的是
 
，屬于防腐劑的是
 
，淀粉在人體內(nèi)最終的水解產(chǎn)物是
 
，蔗糖的化學(xué)式是
 
．
②天然油脂水解后的共同產(chǎn)物是
 

③市場上銷售的香腸，鹽水鴨，榨菜，豆腐干等食品，常采用真空包裝，真空包裝的目的是防止食品發(fā)生緩慢
 
而變質(zhì)．
④黃瓜中含有多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C和B的含量比西瓜高出1-5倍，已知高溫時維生素會被破壞，維生素C在酸性環(huán)境中交穩(wěn)定，根據(jù)上述內(nèi)容，你認(rèn)為食用黃瓜合理的方法是
 
．
考點：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用
專題：化學(xué)應(yīng)用
分析：①精選瘦肉中富含蛋白質(zhì)，亞硝酸鈉具有防腐作用，淀粉是多糖水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，白糖的主要成分為蔗糖，依據(jù)配料中各成分的組成和性質(zhì)和用途判斷解答；
②天然油脂水解的產(chǎn)物為高級脂肪酸和甘油；
③根據(jù)空氣中的成分及性質(zhì)來解答該題；
④根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行分析、判斷．
解答： 解：①依據(jù)火腿制品的包裝上印有相關(guān)配料可知精選瘦肉中富含蛋白質(zhì)，亞硝酸鈉具有防腐作用，淀粉是多糖，水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，白糖的主要成分為蔗糖，化學(xué)式為：C12H22O11，
故答案為：精選瘦肉、亞硝酸鈉、葡萄糖、C12H22O11；
②天然油脂水解的產(chǎn)物為高級脂肪酸和甘油，故共同產(chǎn)物為甘油，
故答案為：甘油；
③空氣中的氧氣具有氧化性，隔絕空氣，可以防止食物發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)，
故答案為：氧化；
④在酸性條件下，維生素C較穩(wěn)定，因此食用黃瓜時可向其中加入少量的醋；高溫時黃瓜中維生素?fù)p失較大，所以黃瓜不宜炒吃，以涼拌為佳，
故答案為：加醋涼拌．
點評：本題考查蛋白質(zhì)、糖類的性質(zhì)，油脂、以及常見的食品添加劑等，難度不大．注意相關(guān)知識的積累．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

化學(xué)與科技，社會，生產(chǎn)，生活等關(guān)系密切，下列說法錯誤的是（　　）
A、乙烯的產(chǎn)量是衡量一個國家石油發(fā)展水平的標(biāo)志
B、減少燃煤的使用可以減少有毒有害氣體對環(huán)境的污染
C、將廢棄塑料制品用化學(xué)方法加工成防水涂料或汽油
D、35%--60%甲醛溶液俗稱為福爾馬林，具有很好的防腐殺菌效果，可用來浸泡海產(chǎn)品來起到保鮮效果

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

如表為元素周期表的一部分，請參照元素①～⑧在表中的位置，用化學(xué)用回答下列問題：
（1）④、⑤、⑥的原子半徑由大到小的順序是
 
．
（2）②、③、⑦的最高價含氧酸的酸性由強到弱的順序是
 
．
（3）寫出由④、⑤、⑧元素形成的可做消毒劑的一種化合物的化學(xué)式：
 
．寫出②④形成的穩(wěn)定化合物的電子式
 
．
（4）用電子式表示④、⑤形成簡單化合物的過程
 
．
（5）由表中兩種元素的原子按1：1組成的常見液態(tài)化合物的稀溶液易被催化分解，可使用的催化劑為（填序號）
 
．
a．MnO2　　   b．FeCl3      c．Na2SO3     d．KMnO4
（6）由表中元素形成的常見物質(zhì)X、Y、Z、M、N可發(fā)生以下反應(yīng)：

X溶液與Y溶液反應(yīng)的離子方程式為
 
，M中的陽離子的鑒定方法是
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下表是元素周期表的一部分，針對所給的10種元素，回答下列問題．
周期ⅠAⅡAⅢAⅣAⅤAⅥAⅦA0
2CN FNe
3NaMgAlSiSCl
（1）非金屬性最強的元素是
 
     
（2）Mg和Al原子半徑較小的是
 

（3）Ne原子結(jié)構(gòu)示意圖為
 
      
（4）能與冷水劇烈反應(yīng)的金屬單質(zhì)是
 

（5）H2S和HCl中，熱穩(wěn)定性較強的是
 

（6）某離子的原子結(jié)構(gòu)示意圖為，該離子的符號為
 

（7）第3周期元素中，最高價氧化物對應(yīng)水化物酸性最強的是
 
（填化學(xué)式）；
（8）C、N、F三種元素的原子半徑由小到大的順序是
 
（填元素符號）．
（9）Cl2是一種重要化工原料，工業(yè)上采用H2和Cl2反應(yīng)制取鹽酸，請寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

1、欲用98%的濃硫酸（ρ=1.84g?cm-3）配制成濃度為0.25mol?L-1的稀硫酸500mL．
（1）選用的主要儀器有：①量筒，②燒杯，③玻璃棒，④
 
⑤
 
．
（2）簡要回答下列問題：
①所需濃硫酸的體積為
 
mL．
②如果實驗室有5mL、10mL、20mL、50mL的量筒，則應(yīng)選
 
mL量筒若量取濃硫酸時仰視刻度，將會使結(jié)果濃度
 
（填“偏高”偏低”“無影響”）．
2、欲配1mol/L NaOH溶液250ml，需稱取NaOH固體
 
g，若用質(zhì)量為23.1g的燒杯放在托盤天平上稱取所需NaOH固體時，請在附表中選取所需的砝碼大小
 
（填字母），并在下圖中選出能正確表示游碼位置的選項
 
（填字母）．
附表：砝碼規(guī)格：
abcde
砝碼大小/g1005020105

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

如圖1為長式周期表的一部分，其中的編號代表對應(yīng)的元素．

（1）寫出上表中元素⑧原子基態(tài)時的電子排布簡式
 
；該元素符號為
 
．
（2）在元素①與②形成的氣態(tài)化合物中（水果催熟劑），原子②的雜化方式為
 

（3）以上9種元素中，p能級有兩個未成對電子且第一電離能最大的元素名稱是
 
；②與③兩種元素形成的化合物中，屬于非極性分子的空間構(gòu)型是
 
；元素③與元素⑤的簡單氫化物中，沸點低的分子的電子式
 
．
（4）④和⑦形成的離子化和物的晶胞結(jié)構(gòu)如圖2所示，該離子化和物晶胞的邊長為acm3，則晶體的密度為
 
g/cm3（只要求列出算式）．
（5）向1L水中通入標(biāo)準(zhǔn)狀況下的448L①和⑥形成的氣體，假設(shè)該氣體完全溶解，若所得溶液密度為1.2g/cm3，則溶液中含該氣體物質(zhì)的量濃度為
 
．
（6）⑨X的氯化物與氨水反應(yīng)可形成配合物[X（NH3）4]Cl2，1mol該配合物中含有σ鍵的數(shù)目為
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

良好的生態(tài)環(huán)境可以提升生活質(zhì)量
①某物質(zhì)可用于自來水消毒，既能提高消毒效率又安全，無異味，無副作用，該物質(zhì)在自然界中存在，對地球生物起保護(hù)傘作用，該物質(zhì)的化學(xué)式是
 
．
②自來水需經(jīng)日光曝曬后方能飼養(yǎng)金魚，其原因是
 
．
③化石燃燒產(chǎn)生的有害氣體
 
是形成酸雨的主要原因，汽車尾氣中的
 
排放到空氣中也能形成酸雨，為避免汽車尾氣中的有害氣體對大氣的污染，可給汽車安裝尾氣凈化裝置，使有害氣體轉(zhuǎn)化為兩種無害氣體，請寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

針對下表中十一種元素，用元素符號或化學(xué)式填寫空格．
    族

周期
ⅠA
ⅡA
ⅢA
ⅣA
ⅤA
ⅥA
ⅦA
0

2
①
②
③

3
④
⑤
⑥
⑦
⑧
⑨

4
⑩
?
（1）最不活潑的元素是
 
；其原子結(jié)構(gòu)示意圖為
 
．
（2）⑤在周期表中的位置是
 
，它與⑧所形成化合物的電子式為
 
．
（3）④、⑤、⑥、⑩、?中，原子半徑最大的是
 
；①、②、③的氫化物中最穩(wěn)定的是
 
．
（4）最高價氧化物對應(yīng)水化物酸性最強的是
 
，最高價氧化物對應(yīng)水化物堿性最強的是
 
，二者反應(yīng)的離子方程式為
 
．
（5）寫出實驗室制單質(zhì)⑧的化學(xué)方程式
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下表為部分短周期元素的原子半徑及主要化合價．下列說法正確的是（　�。�
元素代號LMQRT
原子半徑/nm0.1860.1430.1040.0750.066
主要化合價+1+3+6，-2+5，-3-2
A、氣態(tài)氫化物的穩(wěn)定性：R＞T
B、工業(yè)上電解MCl3溶液制備單質(zhì)M
C、化合物L(fēng)2T與QT2所含化學(xué)鍵類型相同
D、L與Q的最高價氧化物的水化物均能與M（OH）3反應(yīng)

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同步練習(xí)冊答案