糖類(lèi)是人體主要的能量來(lái)源.下列物質(zhì)中,不屬于糖類(lèi)的是(  )
分析:根據(jù)糖類(lèi)物質(zhì)是含多羥基(2個(gè)或以上)的醛類(lèi)或酮類(lèi)化合物,或水解后能變成以上兩者之一的有機(jī)化合物.根據(jù)其能否水解及水解程度分為單糖、二糖和多糖.
解答:解:A.酶是蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是一種以肽鍵結(jié)合、含有羧基和氨基的高分子化合物,不屬于糖類(lèi),故A正確;
B.蔗糖屬于二糖,其水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖,屬于糖類(lèi),故B錯(cuò)誤;
C.淀粉是多糖,屬于糖類(lèi),故C錯(cuò)誤;
D.葡萄糖是一種單糖,屬于糖類(lèi),故D錯(cuò)誤.
故選A.
點(diǎn)評(píng):本題考查糖類(lèi)的定義,難度不大,學(xué)生應(yīng)熟悉常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),了解糖類(lèi)的組成和分類(lèi)即可解答.
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糖類(lèi)是人體主要的能量來(lái)源。下列物質(zhì)中,不屬于糖類(lèi)的是:

A.酶        B.蔗糖        C.淀粉        D.葡萄糖

 

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