有關“油”的說法正確的是

A．油脂包括礦物油、植物油與動物油
B．油脂的氫化與油脂的皂化都屬于加成反應
C．植物油能使碘酒褪色
D．油脂屬于高分子化合物，可以發(fā)生水解反應

C

解析試題分析：A．油脂是高級脂肪酸的甘油酯，植物油與動物油都是油酯，礦物油是烴的混合物，錯誤；B．油脂的氫化是加成反應，油脂的皂化是取代反應，錯誤；C．植物油成分中含有不飽和鍵，能和碘發(fā)生加成反應而使其褪色，正確；D．油脂不屬于高分子化合物，可以發(fā)生水解反應，錯誤。
考點：本題主要考查油脂和礦物油的化學成分，性質及用途。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：單選題

分子式為C5H10N2O3的二肽在酸性條件下可水解為氨基酸（不考慮H2N-COOH和立體異構），這些氨基酸重新組合可形成的二肽共有

A．3種 B．6種 C．9種 D．12種

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

乙醇和乙酸是生活中常見的兩種有機物。下列說法正確的是

A．乙醇、乙酸都能與鈉反應
B．乙醇、乙酸互為同分異構體
C．乙醇、乙酸都能與NaOH溶液反應
D．乙醇、乙酸都能使紫色石蕊溶液變紅色

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

欲從苯酚的乙醇溶液中分離苯酚和乙醇，有下列操作：
①過濾
②蒸餾
③靜置分液
④加入足量的金屬鈉
⑤加入足量的NaOH溶液
⑥通入過量的二氧化碳
⑦加入足量的FeCl3溶液
⑧加入乙酸與濃硫酸混合液加熱。
合理的實驗操作步驟及順序是（  ）

A．④⑤③ B．⑥①⑤③ C．⑧①⑦③ D．⑤②⑥③

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列物質或溶液不能與乙醇反應的是(    )

A．HBrB．CuOC．NaOH溶液D．酸性KMnO4溶液

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

某學生做葡萄糖的還原性實驗，4 mL 0.5 mol/L的CuSO4溶液和4 mL 0.5 mol/L的NaOH溶液，將它們混合后，滴入1.0 mL的10%的葡萄糖溶液，加熱煮沸，結果沒有看到紅色沉淀生成。這是因為（  ）

A．葡萄糖濃度太大 B．加熱時間不夠
C．CuSO4溶液的量不夠 D．NaOH溶液的量不夠

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

某常見有機物(只含碳、氫、氧三種元素)分子的比例模型如圖所示。請根據(jù)其結構特點判斷下列有關說法中正確的是(　　)

①該有機物的化學式為C2H4O2�、谠撚袡C物的水溶液呈酸性且酸性比碳酸強�、墼撚袡C物能發(fā)生酯化反應

A．全部正確 B．只有②錯誤 C．只有③ D．全部錯誤

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列與有機物的結構、性質有關的敘述正確的是（　　）

A．聚氯乙烯、油脂均能使酸性KMnO4溶液褪色
B．石油的主要成分是烴，煤經(jīng)過分餾可制得焦炭、煤焦油等產(chǎn)品
C．淀粉、纖維素的組成都可以用（C6H10O5）n表示，二者互為同分異構體
D．乙酸和乙醇可以發(fā)生酯化反應，又都可以與鈉發(fā)生置換反應

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

下列說法正確的是  (　　)。

A．乙炔和苯均為不飽和烴，都只能發(fā)生加成反應
B．加新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱可檢驗尿液中的葡萄糖
C．油脂在酸的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應生產(chǎn)肥皂
D．向蛋白質溶液中加入濃的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白質鹽析而分離提純

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