【題目】用石灰水保存鮮蛋是一種化學(xué)保鮮法。石灰水能保存鮮蛋的原理是(　　)
①石灰水具有強(qiáng)堿性，殺菌能力強(qiáng)�、贑a(OH)2能與鮮蛋呼出的CO2反應(yīng)，生成CaCO3薄膜，起保護(hù)作用　③石灰水是電解質(zhì)溶液，能使蛋白質(zhì)凝聚 ④石灰水能滲入蛋內(nèi)中和酸性物質(zhì)
A.①②
B.③④
C.②④
D.①③

【答案】A
【解析】①石灰水具有堿性，具有殺菌作用，故①正確；②氫氧化鈣和二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈣沉淀，將小空隙堵上，阻止細(xì)菌繼續(xù)繁殖，故②正確；③蛋白質(zhì)凝聚說明蛋白質(zhì)變性，故③錯(cuò)誤；④石灰水能滲入蛋內(nèi)中和酸性物質(zhì)，也能導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，故④錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下面是幾種烴的球棍模型(灰球表示碳原子，氫原子省略)：

（1）屬于烷烴的有(填字母)。
（2）分子中氫原子數(shù)最少的是(填字母)。
（3）上面模型中最多有種烴互為同分異構(gòu)體。
（4）屬于烯烴的是 ， 并寫出其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】阿托酸是一種常用的醫(yī)藥中間體，其結(jié)構(gòu)如圖所示．下列關(guān)于阿托酸的說法正確的是（　　）
A.分子式為C9H10O2
B.能發(fā)生取代、加聚、氧化等反應(yīng)
C.不能與Na2CO3溶液反應(yīng)放出氣體
D.1 mol阿托酸最多能和5 mol Br2發(fā)生加成反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列敘述正確的是（　　）

A.沼氣和水煤氣都是可再生能源

B.石油裂解和油脂皂化都有高分子生成小分子的過程

C.不能用植物油萃取溴水中的溴

D.可以用加熱的方法分離提純蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】用Cl2與消石灰充分反應(yīng)可以制取漂白粉，使用漂白粉作漂白劑比使用氯水更好的理由是(　　)

A. 轉(zhuǎn)變?yōu)橐着c水反應(yīng)的物質(zhì)

B. 轉(zhuǎn)變?yōu)檩^為穩(wěn)定、便于貯存的物質(zhì)

C. Ca(ClO)2比HClO漂白效果快

D. 提高氯的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】海水中含有豐富的Na+、Mg2+、Cl﹣、Br﹣等化學(xué)資源．將海水淡化與濃縮海水結(jié)合是綜合利用海水資源的途徑之一．以濃縮海水為原料，通過一系列工藝流程可以提取Mg、Br2等產(chǎn)品．
（1）如圖是采用膜分離技術(shù)的海水淡化示意圖．淡化膜可以讓水分子通過，而海水中其他分子和離子均不能通過．加壓后，左側(cè)淡水中增加的是（填字母）．
a．溶質(zhì)質(zhì)量 b．溶劑質(zhì)量 c．溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
（2）從海水中提取鎂的主要步驟如下：
①操作a的名稱是 ．
②寫出B冶煉金屬鎂的化學(xué)方程式 ．
（3）空氣吹出法是用于工業(yè)規(guī)模海水提溴的常用方法，其中一種工藝是以預(yù)先經(jīng)過酸化的濃縮海水為原料，通過以下步驟提取溴： 步驟一：用氯氣置換溴離子使之成為單質(zhì)溴；
步驟二：通入空氣和水蒸氣，將溴吹入吸收塔，使溴蒸氣和吸收劑SO2發(fā)生作用轉(zhuǎn)化成氫溴酸；
步驟三：用氯氣將氫溴酸氧化得到產(chǎn)品溴．
①步驟一和步驟二的目的是 ．
②步驟二中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為 ．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】“腦黃金”可謂是家喻戶曉，其實(shí)腦黃金(DHA)就是從深海魚油中提取出的不飽和程度很高的脂肪酸，它的分子中有6個(gè) ，稱為二十六碳六烯酸，則其甘油酯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為(　　)
A.(C25H51COO)3C3H5
B.(C25H39COO)3C3H5
C.(C26H41COO)3C3H5
D.(C26H47COO)3C3H5

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】A、B為同主族的兩元素，A在B的上一周期，若A的原子序數(shù)為n，則B的原子序數(shù)不可能為

A.n＋8B.n＋18C.n＋20D.n＋32

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】A、B、C、D、E、F是五種短周期元素，它們的原子序數(shù)依次增大；A元素的原子是半徑最小的原子；B元素的最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)水化物與其氣態(tài)氫化物反應(yīng)生成一種鹽X；D與A同主族，且與F同周期；F元素的最外層電子數(shù)是其次外層電子數(shù)的3/4倍，A、B、D、F這四種元素，每一種與C元素都能形成元素的原子個(gè)數(shù)比不相同的若干種化合物．D、E、F三種元素對(duì)應(yīng)的最高價(jià)氧化物的水化物間兩兩皆能反應(yīng)．請(qǐng)回答下列問題：
（1）寫出B、C、E元素的名稱B、C、E ．
（2）寫出C、D兩種元素形成的原子個(gè)數(shù)比為1：1的物質(zhì)的電子式為 ．
（3）可以驗(yàn)證C和F兩種元素非金屬性強(qiáng)弱的結(jié)論是（填編號(hào)）； ①比較這兩種元素常見單質(zhì)的熔點(diǎn)
②比較這兩種元素的單質(zhì)與氫氣化合的難易程度
③比較這兩種元素的氣態(tài)氫化物的還原性
（4）A、C、D、F四種元素可以形成兩種酸式鹽（均由四種元素組成），這兩種酸式鹽的化學(xué)式分別為、 ， 這兩種酸式鹽相互反應(yīng)的離子方程式為 ．
（5）A、C、F間可形成甲、乙兩種微粒，它們均為負(fù)一價(jià)雙原子陰離子，且甲有18個(gè)電子，乙有10個(gè)電子，則甲與乙反應(yīng)的離子方程式為 ．
（6）向含有a mol E的氯化物的溶液中加入含b mol D的最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)水化物的溶液，生成沉淀的物質(zhì)的量不可能為 ． ①a mol ②b mol ③ mol ④ mol ⑤0 ⑥（4a﹣b）mol．

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