【題目】下列不屬于蛋白質(zhì)變性的是( )

A. 打針前用酒精消毒B. 用稀福爾馬林浸泡種子

C. 蛋白質(zhì)溶液加入食鹽變混濁D. 用波爾多液（含硫酸銅）防止作物蟲(chóng)害

【答案】C

【解析】

A.病毒的成分是蛋白質(zhì)，酒精能使蛋白質(zhì)變性，所以能消毒，故不選A；
B.福爾馬林的主要成分是甲醛，甲醛能使蛋白質(zhì)變性，故不選B；
C.蛋白質(zhì)溶液加入食鹽可以觀(guān)察到的現(xiàn)象為析出沉淀，此過(guò)程為蛋白質(zhì)的“鹽析”為物理變化，加水重新溶解，是可逆的．不會(huì)使蛋白質(zhì)變性，故選C；

D.波爾多液（含硫酸銅）屬于重金屬鹽溶液，能蛋白質(zhì)變性，故不選D。

答案：C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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