下列物質(zhì)可以使蛋白質(zhì)變質(zhì)的是（　�。�
①福爾馬林、②氫氧化鈉、③高錳酸鉀溶液、④硫酸銨、⑤波爾多液、⑥雙氧水、⑦硝酸⑧食鹽、⑨水．
A．①②③⑤⑥⑦B．①②③⑤⑥⑦⑧C．①②③⑥⑦D．①③④⑤⑥⑦
蛋白質(zhì)變性的條件有化學(xué)方法：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、尿素、丙酮、甲醛等； 物理方法有：加熱、高溫、紫外線、X射線照射、超聲波、劇烈振蕩等性，蛋白質(zhì)變性即破壞了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使它失去生理功能，這種變化是不可逆的，在上述物質(zhì)中，①福爾馬林、②氫氧化鈉、③高錳酸鉀溶液、⑤波爾多液、⑥雙氧水、⑦硝酸能使蛋白質(zhì)變性．④硫酸銨、⑧食鹽、⑨水均不能使蛋白質(zhì)變性，
故選A．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

化學(xué)知識(shí)在日常生活中有很多應(yīng)用，下列有關(guān)敘述正確的是（　　）
A．用食鹽易清洗熱水瓶中的水垢
B．用米湯檢驗(yàn)含碘鹽中的碘酸鉀
C．漂白粉在空氣中容易變質(zhì)的原因是Ca（ClO）2見光易分解
D．利用丁達(dá)爾效應(yīng)區(qū)別蛋白質(zhì)溶液和食鹽水

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元，人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身______（填“能”或“不能”）合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是（　�。�
A．淀粉、油脂、蛋白質(zhì)都能水解，但水解產(chǎn)物不同
B．淀粉和纖維素都是由碳、氫、氧三種元素組成，兩者互為同分異構(gòu)體
C．向雞蛋清溶液中加（NH4）2SO4飽和溶液，會(huì)有固體析出，繼續(xù)加水固體溶解
D．油脂分為油和脂肪，都屬于酯類

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

2006年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予美國(guó)科學(xué)家Roger．D．Kormberg，他提示了真核生物體內(nèi)細(xì)胞如何利用基因內(nèi)存儲(chǔ)的信息生產(chǎn)蛋白質(zhì)．下列關(guān)于蛋白質(zhì)的說法正確的是（　�。�
A．HCHO溶液或（NH4）2SO4溶液均能使蛋白質(zhì)變性
B．可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離提純蛋白質(zhì)
C．蛋白質(zhì)均為天然有機(jī)高分子化合物，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命
D．人造絲和蠶絲的成分都是蛋白質(zhì)，灼燒時(shí)均產(chǎn)生燒焦羽毛的氣味

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

誤食重金屬鹽會(huì)使人中毒，可以解毒的急救措施是（　�。�
A．服大量食鹽水B．服用葡萄糖
C．服用適量的瀉藥D．服用雞蛋清

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列衣料不能用加酶洗衣粉洗滌的是（　　）
A．棉織品B．蠶絲制品C．晴綸織品D．人造絲織品

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

以下氣體中會(huì)因與人體血紅蛋白作用而引發(fā)中毒的是（　�。�
A．Cl2B．COC．CO2D．HCl

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

對(duì)高聚物：，分析正確的是（　�。�
A．其單體是CH2=CH2和HCOOCH2CH3
B．它是縮聚反應(yīng)的產(chǎn)物
C．其單體是CH2=CHCOOCH2CH3
D．其鏈節(jié)是CH3CH2COOCH2CH3

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同步練習(xí)冊(cè)答案