糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述正確的是（   ）
A．植物油不能發(fā)生水解反應(yīng)B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)D．蛋白質(zhì)水解的產(chǎn)物為純凈物
B

試題分析：A、植物油屬于酯類，能發(fā)生水解生成甘油和羧酸，錯(cuò)誤；B、淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，正確；C、葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)，但不能發(fā)生水解反應(yīng)，錯(cuò)誤；D、蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是多種氨基酸，屬于混合物，錯(cuò)誤。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：計(jì)算題


(1)1.770 g酯中C、H、O物質(zhì)的量分別是__________mol、__________mol、__________mol，該酯中C、H、O原子個(gè)數(shù)之比是_____________。
(2)相對(duì)分子質(zhì)量最小的酯的分子式是________，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是________，其同分異構(gòu)體中只含羧基的有__________、_____________(寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列實(shí)驗(yàn)失敗的原因是因?yàn)槿鄙俦匾膶?shí)驗(yàn)步驟造成的是
①將乙醇和乙酸混合，再加入稀硫酸共熱制取乙酸乙酯
②實(shí)驗(yàn)室用無水乙醇和濃硫酸共熱到140℃制取乙烯
③驗(yàn)證某RX是碘代烷，把RX與燒堿溶液混合加熱，將溶液冷卻后再加入硝酸銀溶液出現(xiàn)褐色沉淀
④做醛的還原性實(shí)驗(yàn)時(shí)，當(dāng)加入新制的氫氧化銅懸濁液后，未出現(xiàn)紅色沉淀
⑤檢驗(yàn)淀粉是否水解時(shí)，將淀粉與少量稀硫酸加熱一段時(shí)間后，加入銀氨溶液后未析出銀鏡
A．③④⑤B．②⑤C．①④D．①③④⑤

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列兩種物質(zhì)不屬于同分異構(gòu)體的是(　　)
A．淀粉纖維素B．蔗糖麥芽糖
C．正丁烷異丁烷D．果糖葡萄糖

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．1mol苯乙烯都能與4mo發(fā)生加成反應(yīng)，說明其分子內(nèi)含有4個(gè)碳碳雙鍵
B．蔗糖在人體內(nèi)水解的產(chǎn)物只有葡萄糖
C．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到
D．溫度越高，酶對(duì)某些化學(xué)反應(yīng)的催化效率越高

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．在加熱、甲醛、飽和(NH4)2SO4溶液、X射線作用下，蛋白質(zhì)都會(huì)發(fā)生變性
B．氨基酸、蛋白質(zhì)、油脂都含有C、H、O、N四種元素
C．生活中食用的食醋、植物油、動(dòng)物蛋白等物質(zhì)都是混合物
D．乙烯、聚乙烯、甲苯均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

據(jù)最近的美國(guó)《農(nóng)業(yè)研究》雜志報(bào)道，美國(guó)的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)半胱氨酸能增強(qiáng)艾滋病毒感染者的免疫力，對(duì)控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，則下列說法錯(cuò)誤的是
A．兩分子半胱氨酸脫水形成的二肽結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：
B．半胱氨酸是一種兩性物質(zhì)
C．可與過量NaOH溶液反應(yīng)放出氨氣
D．天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物均為α-氨基酸

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

如圖是某只含有C、H、O、N的有機(jī)物簡(jiǎn)易球棍模型，下列關(guān)于該有機(jī)物的說法正確的是（   ）

A．分子式為C3H7NO
B．在一定條件下，可以通過聚合反應(yīng)，生成高分子化合物
C．不能和鹽酸溶液反應(yīng)
D．不能和NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)屬于油脂的是(　　)

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