“吊白塊”是甲醛次硫酸氫鈉的俗名，分子式為NaHSO2·CH2O·2H2O，呈白色塊狀或結(jié)晶狀粉狀，溶于水，常溫時較為穩(wěn)定，因在高溫下有極強的還原性，使其具有漂白作用�！暗醢讐K”遇酸分解，而其水溶液在60 ℃以上便開始分解，120 ℃以下分解的產(chǎn)物為甲醛、二氧化碳和硫化氫等。關于NaHSO2·CH2O·2H2O的說法不正確的是(    )

A.“吊白塊”用于食品加工，嚴重危害健康            B.它是一種純凈物

C.應該密封保存                                                D.它的漂白原理與SO2相似

解析：仔細分析題干，不難發(fā)現(xiàn)“吊白塊”用于食品加工的危害性，A項正確；“吊白塊”的主要成分為NaHSO2·CH2O·2H2O，觀察其分子式，可知它并非混合物，B項也正確；根據(jù)其易分解的特性，應該密封、避光保存，C項正確；而它的漂白性則是因為NaHSO2·CH2O·2H2O中的甲醛有很強的還原性，這與SO2的漂白性明顯不同，D項錯誤。

答案：D

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：2011-2012學年四川省資陽市高二下學期期末考試化學試卷（帶解析） 題型：填空題

（9分）食品安全關系國計民生，影響食品安全的因素很多。
（1）聚偏二氯乙烯的結(jié)構簡式為，具有超強的阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料，它是由                        （寫結(jié)構簡式）發(fā)生加聚反應制得的。
（2）假酒中往往甲醇含量超標，若從乙醇和甲醇的混合液中分離出甲醇，下列方法正確的是（填序號）          。
①過濾          ②分液          ③蒸餾          ④結(jié)晶
（3）毒奶粉中常加有害物質(zhì)三聚氰胺（結(jié)構簡式如圖所示），已知1 g三聚氰胺晶體完全燃燒生成N2、CO2和液態(tài)水時，放出a kJ熱量，1 mol H2O(g)轉(zhuǎn)化為1 mol H2O(l)時放出44 kJ熱量，則在101 kPa 120℃三聚氰胺晶體完全燃燒時生成N2、CO2和水蒸氣的熱化學方程式為：
                                                                       
 
（4）劣質(zhì)植物油中的亞油酸（C18H32O2）含量很低，下列有關亞油酸的敘述正確的是（填序號）       。
①亞油酸分子中的含氧官能團為羧基
②亞油酸甘油酯完全硬化時與消耗H2的物質(zhì)的量之比為1∶2
③亞油酸可發(fā)生氧化反應、加成反應、取代反應
④可用酸性KMnO4溶液檢驗亞油酸甘油酯的皂化反應是否完全
（5）在淀粉中加入吊白塊制得粉絲有毒，吊白塊又稱雕白粉，化學名稱為二水合次硫酸氫鈉甲醛（化學式為：NaHSO2·CH2O·2H2O，相對分子質(zhì)量為：154），有漂白作用。已知某種含吊白塊的粉絲（不考慮吊白塊的損失）1 g中含硫0.32 %，則每千克這種粉絲中含吊白塊的質(zhì)量為       g。

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：2013屆四川省資陽市高二下學期期末考試化學試卷（解析版） 題型：填空題

（9分）食品安全關系國計民生，影響食品安全的因素很多。

（1）聚偏二氯乙烯的結(jié)構簡式為 ，具有超強的阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料，它是由                         （寫結(jié)構簡式）發(fā)生加聚反應制得的。

（2）假酒中往往甲醇含量超標，若從乙醇和甲醇的混合液中分離出甲醇，下列方法正確的是（填序號）           。

①過濾              ②分液              ③蒸餾              ④結(jié)晶

（3）毒奶粉中常加有害物質(zhì)三聚氰胺（結(jié)構簡式如圖所示），已知1 g三聚氰胺晶體完全燃燒生成N2、CO2和液態(tài)水時，放出a kJ熱量，1 mol H2O(g)轉(zhuǎn)化為1 mol H2O(l)時放出44 kJ熱量，則在101 kPa 120℃三聚氰胺晶體完全燃燒時生成N2、CO2和水蒸氣的熱化學方程式為：

                                                                       

 

（4）劣質(zhì)植物油中的亞油酸（C18H32O2）含量很低，下列有關亞油酸的敘述正確的是（填序號）        。

① 亞油酸分子中的含氧官能團為羧基

② 亞油酸甘油酯完全硬化時與消耗H2的物質(zhì)的量之比為1∶2

③ 亞油酸可發(fā)生氧化反應、加成反應、取代反應

④ 可用酸性KMnO4溶液檢驗亞油酸甘油酯的皂化反應是否完全

（5）在淀粉中加入吊白塊制得粉絲有毒，吊白塊又稱雕白粉，化學名稱為二水合次硫酸氫鈉甲醛（化學式為：NaHSO2·CH2O·2H2O，相對分子質(zhì)量為：154），有漂白作用。已知某種含吊白塊的粉絲（不考慮吊白塊的損失）1 g中含硫0.32 %，則每千克這種粉絲中含吊白塊的質(zhì)量為        g。

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

吊白快化學式：NaHSO2·CH2O·2H2O ，白色塊狀或結(jié)晶性粉粒，溶于水，為一種化工原料。在水中吊白塊能水解生成甲醛和次硫酸氫鈉（NaHSO2 結(jié)構 Na＋[O－S－O－H ]－）。不法分子常利用其泡制腐竹、水發(fā)食品等。添加了吊白塊的食品除甲醛毒性外，殘存的NaHSO2在烹調(diào)中會產(chǎn)生劇毒二氧化硫，導致呼吸道過敏，嚴重傷害人體健康。

（1）工業(yè)上生產(chǎn)吊白快的反應原理可用以下兩個方程式表示：

＿Zn+＿NaHSO3→＿Na2S2O4+＿Na2Zn（SO3）2+＿H2O

Zn+ZnS2O4+2Na2CO3+2CH2O+6H2O→2（NaHSO2·CH2O·2H2O）+2ZnCO3↓+2NaOH

配平第一個方程式并指出硫元素在兩個反應中化合價變化。

（2）次硫酸氫鈉可與氫氧化鉀溶液反應，試寫出反應的離子方程式：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

（3）吊白塊能保鮮防腐是利用了＿＿＿＿＿＿＿＿＿，能漂白有色物質(zhì)是利用了＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

查看答案和解析>>

同步練習冊答案