Question

糖尿病是由于體內胰島素紊亂導致的代謝紊亂綜合癥，以高血糖為主要標志．長期攝入高熱量食品和缺少運動都易導致糖尿�。�
（1）血糖是指血液中的葡萄糖 （ C₆H₁₂O₆）．下列說法正確的是

 

（填序號）
A．糖尿病人尿糖偏高，可用新制的氫氧化銅懸濁液來檢測病人尿液中的葡萄糖
B．葡萄糖屬于碳水化合物，分子可表示為 C₆（H₂O）₆，則每個葡萄糖分子中含6個H₂O
C．葡萄糖可用于制鏡工業(yè)
D．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
（2）木糖醇[CH₂OH（CHOH）₃CH₂OH]是一種甜味劑，糖尿病人食用后不會升高血糖．請預測木糖醇的一種化學性質 （ 寫反應方程式 ）：

 

（3）糖尿病人不可飲酒，酒精在肝臟內可被轉化成有機物 A．A 的實驗結果如下：
Ⅰ、通過樣品的質譜測得 A 的相對分子質量為 60
Ⅱ、核磁共振氫原子光譜能對有機物分子中同性氫原子給出相同的峰值 （信號），根據(jù) 峰值 （信號） 可以確定分子中氫原子的種類和數(shù)目．例如：乙醇 （CH₃CH₂OH） 有三種氫原子 （圖1）．經(jīng)測定，有機物A的核磁共振氫譜示意圖（圖2）

Ⅲ、將 A 溶于水，滴入石蕊試液，發(fā)現(xiàn)溶液變紅．
物質B 與A 互為同分異構體，試寫出B的結構簡式：

 

．
（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品．蔬菜中富含纖維素，豆類食品中富含蛋白質．下列說法錯誤的是：

 

（填序號）
A．用灼燒聞氣味的方法可以區(qū)別合成纖維和羊毛
B．蛋白質都屬于天然有機高分子化合物，蛋白質都不溶于水
C．人體內不含纖維素水解酶，人不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對人沒有用處
D．紫外線、醫(yī)用酒精能殺菌消毒，是因為使細菌的蛋白質變性
E．用天然彩棉制成貼身衣物可減少染料對人體的副作用
（5）含糖類豐富的農產(chǎn)品通過發(fā)酵法可以制取乙醇，但隨著石油化工的發(fā)展，工業(yè)上主要是以乙烯為原料，在加熱、加壓和有催化劑存在的條件下跟水反應生成乙醇，這種方法叫做乙烯水化法．試寫出該反應的化學方程式：

 

，該反應的反應類型是

 

．

Answer 1

分析：（1）A．葡萄糖中含有醛基；
B．葡萄糖的化學式為C₆H₁₂O₆；
C．葡萄糖中含有醛基；
D．淀粉水解生成葡萄糖．
（2）木糖醇中含有羥基；
（3）核磁共振氫譜中有幾個峰就有幾中氫原子；
（4）A．羊毛是蛋白質；
B．部分蛋白質可溶于水；
C．雖人體內不含水解纖維素的酶，不能消化纖維素，但蔬菜中的纖維素對人體有用處；
D．紫外線、醫(yī)用酒精能使蛋白質變性；
E．有些染料能使人引起過敏反應等不良反應．
（5）乙烯在催化劑存在條件下與水反應生成乙醇，發(fā)生的是加成反應．

解答：解：（1）A．葡萄糖中含有醛基，醛基能與新制的氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀，故A正確；
B．葡萄糖的化學式為C₆H₁₂O₆，不含有水，故B錯誤；
C．葡萄糖中含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應，故C正確；
D．淀粉水解最終生成葡萄糖，故D正確．
故答案為：ACD；
（2）木糖醇中含有羥基，羥基能發(fā)生酯化反應，故答案為：能與羧酸發(fā)生酯化反應；
（3）核磁共振氫譜中有幾個峰就有幾中氫原子，圖2有2個峰，說明有2種氫原子，溶液pH＜7，呈酸性，說明含有羧基，根據(jù)相對分子質量為60，60-45=13，另一個基團為甲基，A為CH₃COOH，B的結構簡式HCOOCH₃，故答案為：HCOOCH₃；
（4）A．羊毛是蛋白質，因蛋白質灼燒時有燒焦羽毛的特殊氣味，所以可用灼燒來鑒別合成纖維和羊毛，故A正確；
B．蛋白質均屬于天然高分子化合物，它們的相對分子質量在10000萬以上，部分蛋白質可溶于水，如血清蛋白、酶等，故B錯誤；
C．人類膳食中的纖維素主要含于蔬菜和粗加工的谷類中，雖然不能被消化吸收，但有促進腸道蠕動，利于糞便排出等功能，故C錯誤；
D．細菌的成分是蛋白質，紫外線、醫(yī)用酒精能使蛋白質變性，能殺菌消毒，故D正確；
E．天然彩棉對人體無不良反應，用天然彩棉制成貼身衣物可減少染料對人體的副作用，故E正確．
故答案為：BC；
（5）乙烯在催化劑存在條件下與水反應生成乙醇，發(fā)生的是加成反應；反應的化學方程式為：CH₂=CH₂+H₂O 

催化劑

加熱、加壓

  CH₃-CH₂-OH，故答案為：CH₂=CH₂+H₂O 

催化劑

加熱、加壓

  CH₃-CH₂-OH；加成反應．

點評：本題考查有機物的結構與性質，難度中等，注意結構決定性質，根據(jù)結構判斷有機物的性質．