4．下列物質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)，請(qǐng)說明水解的條件和生成物的類別：
（1）淀粉 
（2）油脂 
（3）蛋白質(zhì)．

分析 （1）淀粉為多糖，可在淀粉酶的作用下或酸性溶液中水解；
（2）油脂含-COOC-，可在酸或堿溶液中水解；
（3）蛋白質(zhì)含-CONH-，水解最終產(chǎn)物為氨基酸．

解答 解：（1）淀粉為多糖，可發(fā)生水解反應(yīng)，淀粉在淀粉酶作用下水解生成麥芽糖（二糖），在稀硫酸、加熱條件下，生成葡萄糖（單糖），
答：淀粉在淀粉酶作用下水解生成麥芽糖（二糖），在稀硫酸、加熱條件下，生成葡萄糖（單糖）；
（2）油脂含-COOC-，可在酸或堿溶液中水解，油脂在酸性、加熱條件下生成高級(jí)脂肪酸和甘油，在堿性、加熱條件下生成高級(jí)脂肪酸鈉和甘油，
答：脂在酸性、加熱條件下生成高級(jí)脂肪酸和甘油，在堿性、加熱條件下生成高級(jí)脂肪酸鈉和甘油；
（3）蛋白質(zhì)含-CONH-，天然蛋白質(zhì)在各種條件下水解，最終都生成α-氨基酸，
答：天然蛋白質(zhì)在各種條件下水解，最終都生成α-氨基酸．

點(diǎn)評(píng) 本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，把握有機(jī)物的結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)、性質(zhì)為解答的關(guān)鍵，側(cè)重分析與應(yīng)用能力的考查，注意水解反應(yīng)的條件及產(chǎn)物，題目難度不大．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：推斷題

14．化合物H是合成抗心律失常藥物決奈達(dá)隆的一種中間體，可通過以下方法合成：

（1）B中的含氧官能團(tuán)名稱為醚鍵．
（2）F→G的反應(yīng)類型為消去反應(yīng)．
（3）B→C的化學(xué)方程式為（CH3CO）2O++CH3COOH
（4）寫出同時(shí)滿足下列條件的C的一種同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式．
①能發(fā)生銀鏡反應(yīng)；②能發(fā)生水解反應(yīng)，其水解產(chǎn)物之一能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)；③分子中只有4種不同化學(xué)環(huán)境的氫．④二取代物．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

15．高鐵酸鉀（K2FeO4）是一種新型、高效、多功能水處理劑，是比Cl2、O3、ClO2、KMnO4氧化性更強(qiáng)，無二次污染的綠色水處理劑．工業(yè)上是先制得高鐵酸鈉，然后在低溫下，在高鐵酸鈉溶液中加入KOH至飽和就可析出高鐵酸鉀（K2FeO4）．
濕法制備的主要反應(yīng)方程為：2Fe（OH）3+3ClO-+4OH-═2FeO42-+3Cl-+5H2O
干法制備的主要反應(yīng)方程為：2FeSO4+4Na2O2═2Na2FeO4+2Na2SO4
下列有關(guān)說法不正確的是（　�。�
A．高鐵酸鉀中鐵顯+3價(jià)
B．濕法中每生成1mol Na2FeO4轉(zhuǎn)移3 mol電子
C．干法中每生成1mol Na2FeO4轉(zhuǎn)移4 mol電子
D．K2FeO4處理水時(shí)，不僅能消毒殺菌，還能吸附水中的懸浮雜質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

12．將7.28g Fe溶于過量的稀H2SO4中，在加熱的條件下，用2.02gKNO3去氧化溶液中Fe2+，待反應(yīng)完全后，剩余Fe2+還需0.4mol/L KMnO4溶液25mL才能完全氧化，則KNO3的還原產(chǎn)物（　�。�
A．NOB．NO2C．N2OD．N2O3

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：多選題

19．下列實(shí)驗(yàn)裝置不能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖牵ā　。?table class="qanwser">A．
用裝置來制備氨氣B．
用裝置來驗(yàn)證Cu與濃硝酸反應(yīng)的熱量變化C．
用裝置來驗(yàn)證氨氣極易溶于水D．
用裝置來除去Cl2中混有的HCl氣體

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．下列對(duì)相應(yīng)有機(jī)物的描述完全正確的是（　　）
①甲烷：天然氣的主要成分，與氯氣在光照條件下發(fā)生取代反應(yīng)生成四種氯代物，其中CH3Cl是氣體．
②乙烯：一個(gè)國家石油化工發(fā)展水平的標(biāo)志，可以發(fā)生加成反應(yīng)和加聚反應(yīng)．
③苯：平面結(jié)構(gòu)，可與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)生成環(huán)己烷，也可以與液溴發(fā)生取代反應(yīng)．
④油脂：屬于高分子化合物，可以發(fā)生水解反應(yīng)生成甘油．
⑤蔗糖：糖尿病人尿液的成分之一，可以用新制Cu（OH）2檢驗(yàn)．
⑥纖維素：分子式為（C6H10O5）n，屬于糖類，與淀粉互為同分異構(gòu)體．
A．①②③B．②④⑥C．①②⑥D．②③⑥

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

16．如圖是氫氧燃料電池構(gòu)造示意圖．關(guān)于該電池的說法不正確的是（　�。�
A．b極是正極
B．負(fù)極的電極反應(yīng)式為：O2+2H2O+4e-=4OH-
C．電子由a通過燈泡流向b
D．氫氧燃料電池是環(huán)保電池

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

13．Ni原子的電子排布式為1s22s22p63s23p63d84s2．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

17．現(xiàn)有六種有機(jī)物：①乙醇②甲烷③乙烷④乙烯⑤乙酸⑥苯
按要求填空：
（1）能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)的是④；反應(yīng)方程式為CH2=CH2+Br2→CH2BrCH2Br
（2）能在一定條件下與液溴發(fā)生取代反應(yīng)的是⑥；反應(yīng)方程式為
（3）由于發(fā)生化學(xué)反應(yīng)能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的是①、④；氧化產(chǎn)物是乙酸或二氧化碳
（4）其中兩種物質(zhì)能相互反應(yīng)的是①⑤；反應(yīng)方程式為CH3COOH+CH3CH2OH$?_{△}^{濃硫酸}$CH3COOCH2CH3+H2O
（5）乙醇可以在一定條件下發(fā)生催化氧化，其中催化劑是氧氣．

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