為使以面粉為原料的面包松軟可口，通常用 NaHCO3作發(fā)泡劑，因為NaHCO3：
①熱穩(wěn)定性差  ②可增加甜味  ③可產(chǎn)生CO2   ④能提供鈉離子
A．②③B．①③C．①④D．③④
B
NaHCO3受熱易分解生成Na2CO3、CO2、H2O使以面粉為原料的面包松軟可口
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與生活密切相關(guān)，以下說法不正確的是（   ）
A．CaO能與SO2反應，可作燃煤的脫硫劑
B．食醋可用于除去暖水瓶中的水垢
C．明礬水解時產(chǎn)生具有吸附性的膠體粒子，可作凈水劑
D．鐵在空氣中易形成致密的氧化膜，可用來運輸濃硫酸

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列問題的解決中，與化學有關(guān)的是（ ）
①治理污染②研究生命活動③防火防災④消毒殺菌⑤制造新物質(zhì)
A．只有①②B．只有①④⑤C．只有③④D．全部

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

⑴人體健康與食品、藥物等關(guān)系密切。

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

我國繼“食鹽加碘”后，又啟動了“醬油加鐵”工程。“醬油加鐵”的意義是  
（1）補充人體需要的鐵元素   （2）預防缺鐵性貧血病   （3）改善醬油的味道
（4）增加黑色素   （5）減少廚房污染物   （6）提高人們的健康水平
A．（1）（2）（3）B．（4）（5）（6）C．（3）（4）（5）D．（1）（2）（6）

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

生產(chǎn)生活中的許多現(xiàn)象與化學反應有關(guān)，下列現(xiàn)象與氧化還原反應無關(guān)的是
A．銅鑄塑像上出現(xiàn)銅綠[Cu2(OH) 2CO3]B．粗硅制備單晶硅
C．金屬冶煉D．服用含Al(OH)3的胃藥可以治療胃酸過多

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學在生活中無處不在，其中不科學的是
A．含食品添加劑的食品都不屬于綠色食品
B．維生素C具有還原性，在人體內(nèi)起抗氧化作用
C．為防止月餅等富脂食品氧化變質(zhì)，常在包裝袋中放入硫酸亞鐵
D．地震后防疫人員在震區(qū)周圍撒石灰，其作用是進行環(huán)境消毒，防止災后出現(xiàn)疫情

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與科學、技術(shù)、社會、環(huán)境密切相關(guān)，下列有關(guān)說法正確的是
A．鍋爐水垢中的硫酸鈣可用碳酸鈉溶液處理，使之轉(zhuǎn)化為碳酸鈣，再用酸除去
B．日本福島核電站爆炸時釋放的兩種放射性核素131I與137Cs的中子數(shù)相等
C．鋁合金的大量使用歸功于人們能使用焦炭等還原劑從氧化鋁中獲得鋁
D．海水淡化可以解決淡水供應危機，向海水中加入明礬可以使海水淡化

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于工業(yè)生產(chǎn)說法錯誤的是(  )
A．在侯氏制堿工業(yè)中，向飽和氯化鈉溶液中先通入氨氣，后通入二氧化碳
B．在硫酸工業(yè)、合成氨工業(yè)、硝酸工業(yè)中，皆采用循環(huán)操作提高原料利用率
C．在氯堿工業(yè)，電解槽被離子交換膜隔成陰極室和陽極室
D．工業(yè)上采用電解熔融氯化鋁的方法制取金屬鋁

查看答案和解析>>

同步練習冊答案