下列關(guān)于油脂的敘述中，不正確的是(　　)

A．天然油脂沒有固定的熔點和沸點，所以天然油脂是混合物

B．油脂在人體內(nèi)的化學變化主要是在脂肪酶的催化下進行水解

C．油脂是酯的一種

D．植物油和礦物油都不能使溴水褪色


解題指導　油和脂都屬于酯，油不飽和度高，呈液態(tài)，脂肪是固態(tài)。

答案　D


練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：


丙烯酰胺(H2C===CH—CONH2)具有中等毒性，它對人體可造成神經(jīng)毒性和遺傳毒性。丙烯酰胺主要是由高碳水化合物、低蛋白質(zhì)的植物性食物在加熱(120 ℃以上)烹調(diào)過程中形成，特別在烘烤、油炸時更易形成。丙烯酰胺可以進一步形成在工業(yè)上有用的聚丙烯酰胺類物質(zhì)。

回答下列問題：

(1)D的結(jié)構(gòu)簡式為________________，F(xiàn)的結(jié)構(gòu)簡式為______________。

(2)指明下列反應類型：

A—→B____________，C—→D____________。

(3)丙烯酰胺有多種同分異構(gòu)體，寫出分子中同時含有醛基和碳碳雙鍵的同分異構(gòu)體：________________________________________________________________________。

(4)寫出D—→E的化學方程式：_____________________________________________。

2分子C在濃硫酸作用下可形成一個六元酯環(huán)，該反應的化學方程式為__________。

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科目：高中化學 來源： 題型：


結(jié)晶玫瑰是具有強烈玫瑰香氣的香料，可由下列反應路線合成(部分反應條件略去)：

(1)A的類別是________，能與Cl2反應生成A的烷烴是________。B中的官能團是________。

(2)反應③的化學方程式為__________________________________________________。

(3)已知：B苯甲醇＋苯甲酸鉀，則經(jīng)反應路線①得到的產(chǎn)物加水萃取、分液，能除去的副產(chǎn)物是________________。

(4)已知： 則經(jīng)反應路線②得到一種副產(chǎn)物，其核磁共振氫譜有4組峰，各組吸收峰的面積之比為________。

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列物質(zhì)都能與Na反應放出H2，其產(chǎn)生H2的速率排列順序正確的是(　　)

①C2H5OH�、贑H3COOH(aq)　③NaOH(aq)

A．①＞②＞③  B．②＞①＞③

C．③＞①＞②  D．②＞③＞①

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科目：高中化學 來源： 題型：


實驗室用乙酸和正丁醇制備乙酸正丁酯的原理如下：

CH3COOH＋CH3CH2CH2CH2OH

CH3COOCH2CH2CH2CH3＋H2O

有關(guān)物質(zhì)的物理性質(zhì)如下表，請回答有關(guān)問題。

化合物

密度/g·cm－3

沸點/℃

溶解度/g

正丁醇

0.810

118.0

9

冰醋酸

1.049

118.1

∞

乙酸正丁酯

0.882

126.1

0.7

Ⅰ.乙酸正丁酯粗產(chǎn)品的制備

在干燥的50 mL圓底燒瓶中，裝入沸石，加入11.5 mL正丁醇和9.4 mL冰醋酸，再加3～4滴濃硫酸，然后安裝分水器(作用：實驗過程中不斷分離除去反應生成的水)、溫度計及冷凝回流管，加熱冷凝回流反應。

(1)沸石的作用_______________________________________。

(2)實驗中為了提高乙酸正丁酯的產(chǎn)率，采取的措施是____________；________________。

Ⅱ.乙酸正丁酯粗產(chǎn)品精制

(3)將乙酸正丁酯粗產(chǎn)品用如下的操作進行精制：①水洗　②蒸餾�、塾脽o水MgSO4干燥�、苡�10%碳酸鈉溶液洗滌。正確的操作步驟是________(填字母)。

A．①②③④  B．③①④②

C．①④①③②  D．④①③②③

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列關(guān)于乙醇的說法不正確的是(　　)

A．可用纖維素的水解產(chǎn)物制取

B．可由乙烯通過加成反應制取

C．與乙醛互為同分異構(gòu)體

D．通過取代反應可制取乙酸乙酯

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)和應用正確的是(　　)

A．油脂在酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油

B．福爾馬林可防腐，可用它保存海鮮產(chǎn)品

C．乙醇、糖類和蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)

D．合成橡膠與光導纖維都屬于有機高分子材料

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科目：高中化學 來源： 題型：


用溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為98%的濃硫酸和溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為18%的稀硫酸配制500 g溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)為28%的硫酸，需要濃硫酸和稀硫酸的質(zhì)量分別為(　　)

A．62.5 g　437.5 g         B．71.4 g　428.6 g

C．437.5 g　62.5 g        D．428.6 g　71.4 g

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科目：高中化學 來源： 題型：


氮的最高價氧化物為無色晶體，它由兩種離子構(gòu)成，已知其陰離子構(gòu)型為平面三角形，則其陽離子的構(gòu)型和陽離子中氮的雜化方式為（     ）

A.直線      sp雜化                B.V型         sp2雜化 

C.三角錐形  sp3雜化                D.平面三角形  sp2 雜化

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