按要求回答下列問題
（1）高溫和紫外線都可以殺菌消毒，其原因是                                 ；
（2）碳酸氫鈉是一種常見的疏松劑，在加熱條件下產(chǎn)生氣體，使食品變的疏松的原理是（用化學方程式表示）                                                      。
（1）高溫或紫外線照射下，蛋白質(zhì)變性，喪失生理活性，從而達到殺菌消毒的目的
（2）2NaHCO3Na2CO3 + CO2↑+ H2O   ( 化學式錯誤不給分，未配平給1分，下同 )
（1）高溫和紫外線都可以殺菌消毒，是因為能使蛋白質(zhì)變性，喪失生理活性，從而達到殺菌消毒的目的。
（2）碳酸氫鈉受熱易分解，生成碳酸鈉、水和CO2，方程式為2NaHCO3Na2CO3 + CO2↑+ H2O。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

日常生活中常用下列方法處理相關(guān)問題，其中不涉及化學變化的是
A．硫酸鋇作X光透視腸胃的藥劑
B．蜂蟻螫咬處涂抹稀氨水以消除疼痛
C．用食醋蒸熏對房間消毒殺菌
D．用明礬凈化河水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與生產(chǎn)、生活、社會密切相關(guān)，下列說法正確的是
A．加熱能殺死流感病毒是因為高溫可以使病毒的蛋白質(zhì)變性
B．蛋白質(zhì)、棉花、核酸、PVC、淀粉、油脂都是由高分子組成的物質(zhì)
C．SiO2制成的玻璃纖維,由于導電能力強而被用于制造通訊光纜
D．煤經(jīng)氣化和液化兩個物理過程后可變?yōu)榍鍧嵞茉�，這是煤綜合利用的主要方法

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)，下列說法都正確的是
①江河入�？谌侵薜男纬赏ǔＥc膠體的性質(zhì)有關(guān)
②今年洪澇災害地區(qū)很多，災區(qū)重建要使用大量鋼材，鋼材是合金
③ “鋇餐”中使用的硫酸鋇是弱電解質(zhì)
④太陽能電池板中的硅在元素周期表中處于金屬與非金屬的交界位置
⑤常用的自來水消毒劑有氯氣和二氧化氯，兩者都含有極性鍵
⑥水陸兩用公共汽車中，用于密封的橡膠材料是高分子化合物
A．①②③④B．①②④⑥C．①②⑤⑥D．③④⑤⑥

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與科技、社會生活有著密切的聯(lián)系，下列有關(guān)說法正確的是（  ）
A．2009年我國起征燃油稅，工業(yè)上將石油分餾得到汽油，主要發(fā)生了化學變化
B．2008年諾貝爾化學獎授予研究綠色熒光蛋白的科學家，區(qū)分蛋白質(zhì)溶液和葡萄糖溶液可利用丁達爾效應
C．“顯世聞名”的奶粉事件中污染物為三聚氰胺（結(jié)構(gòu)如圖），其摩爾質(zhì)量為l26g
D．2008年支援四川災區(qū)的生活用品中食醋、純堿、食鹽的主要化學物質(zhì)分別屬于酸、堿、鹽

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是：
A．化合態(tài)的氟沒有毒，含氟牙膏中的氟含量越多越好
B．火柴頭中含有的氯元素為氯化鉀
C．可用高錳酸鉀來檢測新裝修居室內(nèi)甲醛的濃度
D．火柴燃燒生成的氣體不能使品紅溶液褪色

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

日常生活中的問題常常與化學有關(guān)，下列說法正確的是(　　)
A．綠色食品是指不含任何化學物質(zhì)的食品
B．喝純凈水肯定比喝白開水更有利于人體健康
C．棉花、蠶絲、羊毛主要成分都是纖維素
D．室內(nèi)裝飾材料中緩慢釋放出的甲醛、甲苯等有機物會污染空氣

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

食品分類的一種方法如下表．以下屬于白色食品的是
食品類型
綠色食品
藍色食品
白色食品
分類依據(jù)
綠色植物通過光合作用轉(zhuǎn)化而來
由海洋提供
通過微生物發(fā)酵制得
A．精制面粉    B．精制豆油    C．新鮮海帶   D．釀制米酒

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（7分）學習化學應該明確“從生活中來，到生活中去”道理。在生產(chǎn)生活中，我們會遇到各種各樣的化學反應。
（1）請你寫出發(fā)酵粉中的主要鈉鹽的化學式______________。
（2）請你寫出下列反應的化學方程式。（注意反應條件并配平）
工業(yè)上用氯氣和消石灰（氫氧化鈣乳濁液）反應制取漂白粉（主要成分是氯化鈣和次氯酸鈣）                                        。
（3）`請你寫出下列反應的離子方程式。
胃舒平含有氫氧化鋁，可用來治療胃酸（鹽酸）過多            。
將鐵加入硫酸銅溶液中煉銅（濕法煉銅）                 。

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同步練習冊答案