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8．調味劑是日常生活中離不開的食品添加劑，有關其說法正確的是（　　）
A．變質的油脂有難聞的特殊氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應
B．食醋的主要成分是醋酸，將一定量的醋酸溶液稀釋，溶液中各離子的濃度都減小
C．味精的主要成分是谷氨酸鈉，向其中加入鹽酸可得谷氨酸，谷氨酸具有兩性
D．木糖醇（C5H12O5）是一種甜味劑，它屬于多羥基化合物，與葡萄糖互為同分異構體

分析 A．變質的油脂有難聞的特殊氣味，發(fā)生氧化反應；
B．醋酸稀釋時氫離子濃度減小，但Kw不變；
C．發(fā)生強酸制取弱酸的反應，谷氨酸含氨基、羧基；
D．木糖醇與葡萄糖的分子式不同．

解答 解：A．變質的油脂有難聞的特殊氣味，發(fā)生氧化反應，與水解反應無關，故A錯誤；
B．醋酸稀釋時氫離子濃度減小，但Kw不變，可知氫氧根離子濃度增大，故B錯誤；
C．谷氨酸鈉，向其中加入鹽酸可得谷氨酸，發(fā)生強酸制取弱酸的反應，谷氨酸含氨基、羧基，則谷氨酸具有兩性，故C正確；
D．木糖醇與葡萄糖（C6H12O6）的分子式不同，二者不是同分異構體，故D錯誤；
故選C．

點評 本題考查有機物的結構與性質，為高頻考點，把握官能團與性質、有機反應為解答的關鍵，側重分析與應用能力的考查，注意常見有機物的性質，題目難度不大．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

18．下列對防止全球年平均氣溫“變暖”進程的最有效措施是（　�。�
A．提高硫酸廠尾氣的回收效率
B．強制燃煤企業(yè)完善脫硫設備
C．用天然氣代替含硫的煤作民用燃料
D．減少全球工業(yè)化生產過程的CO2氣體年排放總量

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科目：高中化學 來源： 題型：實驗題

19．實驗室常用的制取氣體的發(fā)生裝置如下：

（1）儀器a的名稱是試管；搭建B裝置時，酒精燈應在固體儀器a之前（選填“前”或“后”）放置．
（2）實驗室用過氧化氫溶液和二氧化錳混合制取氧氣，反應的化學方程式是2H2O2 $\frac{\underline{\;MnO_{2}\;}}{\;}$2H2O+O2↑．
（3）在實驗室制取二氧化碳的研究中，進行了如下實驗：
 實驗編號
藥品		 甲 乙 丙 丁
 大理石 mg，塊狀 mg，塊狀 mg，粉末狀 mg，粉末狀
 鹽酸（過量） wg，稀鹽酸 wg，濃鹽酸 wg，稀鹽酸 wg，濃鹽酸
①上述實驗中反應的化學方程式是CaCO3+2HCl→CaCl2+H2O+CO2↑．
②若要研究鹽酸濃度大小對反應的影響，可選擇實驗甲與乙對照（選填實驗編號）．
③除鹽酸的濃度外，上述實驗研究的另一個影響反應因素是固體反應物的顆粒大�。ɑ蚍磻锏慕佑|面積）．
④研究發(fā)現(xiàn)酸的濃度越大，產生氣體的速度越快．與甲比較，對丁分析正確的是ab．（選填編號）
a．反應更為劇烈                         b．最終剩余溶液的質量更小
c．產生二氧化碳的質量更大               d．粉末狀大理石利用率更高．

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

16．有機物的結構可用“鍵線式”簡化表示．CH3-CH=CH-CH3可簡寫為 有機物X的鍵線式為：
（1）有機物Y是X的同分異構體，且屬于芳香烴，寫出Y的結構簡式．
（2）X與足量的H2在一定條件下反應可生成環(huán)狀的飽和烴Z，Z的一氯代物有2種．
（3）Y在一定條件下發(fā)生自身聚合反應，寫出其反應的化學方程式：．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

3．科學家發(fā)現(xiàn)一種化學式為H3的分子．1molH3和1molH2一定具有相同的（　�。�
A．原子數(shù)B．體積C．電子數(shù)D．分子數(shù)

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

13．請按要求，回答下列問題：
（1）漂白粉有效成分的化學式為Ca（ClO）2，其能消毒殺菌的原因是Ca（ClO）2+CO2+H2O=CaCO3+2HClO（用化學方程式表示）
（2）小蘇打可用于治療胃酸過多，其反應的離子方程式為HCO3-+H+=H2O+CO2↑．
（3）某塊光鹵石（KCl•MgCl2•6H2O）中含5.325g Cl-，則該光鹵石的物質的量為0.05mol．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

20．下列敘述中正確的是（　　）
A．僅由碳元素組成的物質一定是純凈物
B．C60是碳的一種同素異形體
C．C60的摩爾質量是720g
D．石墨轉變?yōu)榻饎偸粚儆诨瘜W變化

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

17．下列說法中正確的是（　�。�
A．吸熱反應在不加熱的條件下一定不能發(fā)生
B．放熱反應在常溫下一定很容易發(fā)生
C．由“100KPa時石墨轉化為金剛石，要吸收1.895kJ的熱能”可知在100KPa壓強下石墨比金剛石穩(wěn)定
D．化學反應中的能量變化，只表現(xiàn)為熱能的變化

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

18．某化學興趣小組在家中進行化學實驗，按照圖a連接好線路發(fā)現(xiàn)燈泡不亮，按照圖b連接好線路發(fā)現(xiàn)燈泡亮，由此得出的結論正確的是（　�。�
A．NaCl是非電解質
B．NaCl溶液是電解質
C．NaCl在在電流作用下電離成Na+和Cl-
D．NaCl溶液中存在大量可自由移動的離子

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