Question

下列實(shí)驗(yàn)操作或?qū)��?shí)驗(yàn)事實(shí)的描述正確的是（　　）

A．欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)，應(yīng)加入CuSO4溶液

B．乙醇可以被氧化為乙酸，二者都能發(fā)生酯化反應(yīng)

C．淀粉溶液中加入一定量稀硫酸，共熱一段時(shí)間后，向溶液中加入新制氫氧化銅懸濁液并加熱煮沸，未見紅色固體產(chǎn)生，證明淀粉沒有發(fā)生水解

D．可用NaOH溶液除去混在乙酸乙酯中的乙酸

Answer 1

B

解析試題分析：A、欲將蛋白質(zhì)從水中析出而又不改變它的性質(zhì)，應(yīng)加入硫酸銨、硫酸鈉等鹽的濃溶液，加入CuSO₄等重金屬溶液會(huì)使蛋白質(zhì)變性，錯(cuò)誤；B、乙醇可以被氧化為乙酸，二者都能發(fā)生酯化反應(yīng)，正確；C、淀粉的水解產(chǎn)物葡萄糖與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)必須在堿性條件下進(jìn)行，該實(shí)驗(yàn)未向水解液中加堿中和稀硫酸，向水解液中加入新制氫氧化銅懸濁液并加熱煮沸，未見紅色固體產(chǎn)生，不能證明淀粉沒有發(fā)生水解，錯(cuò)誤；D、乙酸乙酯在NaOH溶液中發(fā)生水解反應(yīng)，不能用NaOH溶液除去混在乙酸乙酯中的乙酸，錯(cuò)誤。
考點(diǎn)：考查常見有機(jī)物的性質(zhì)、實(shí)驗(yàn)方案的評價(jià)。