人們?cè)诙宋绻?jié)有吃粽子的習(xí)俗，下列有關(guān)說(shuō)法正確的是（　�。�
A．糯米中的淀粉能與銀氨溶液反應(yīng)產(chǎn)生銀鏡
B．糯米中的淀粉是否水解完全可以用碘水來(lái)檢驗(yàn)
C．糯米中的淀粉在堿性條件下能發(fā)生水解生成葡萄糖
D．糖尿病病人不能吃粽子，因?yàn)榕疵字泻罅康钠咸烟菚?huì)使血糖升高
A．糯米中的淀粉不能與銀氨溶液反應(yīng)產(chǎn)生銀鏡，故A錯(cuò)誤；
B．糯米中的淀粉是否水解完全可以用碘水來(lái)檢驗(yàn)，若溶液變藍(lán)，則淀粉水解不完全，反之水解完全，故B正確；
C．糯米中的淀粉在稀硫酸或人體內(nèi)酶的催化作用下能發(fā)生水解生成葡萄糖，故C錯(cuò)誤；
D．糖尿病病人不能吃粽子，因?yàn)榕疵字泻罅康牡矸鬯饽苌善咸烟菚?huì)使血糖升高，故D錯(cuò)誤；
故選B．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：計(jì)算題

在星際云中發(fā)現(xiàn)一種高度對(duì)稱的有機(jī)分子（Z），在紫外輻射或加熱下可轉(zhuǎn)化為其他許多生命前物質(zhì)，這些事實(shí)支持了生命來(lái)自星際的假說(shuō)。有人認(rèn)為，Z的形成過(guò)程如下：（1）星際分子CH2=NH聚合生成X；（2）X 與甲醛加成得到Y(jié)（分子式C6H15O3N3）；（3）Y與氨（摩爾比1:1）脫水縮合得到Z 。試寫(xiě)出X、Y和Z的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)葡萄糖性質(zhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．能加氫生成六元醇B．能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
C．與醇發(fā)生酯化反應(yīng)D．能被氧化為CO2和H2O

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

某學(xué)生進(jìn)行蔗糖水解實(shí)驗(yàn)，并檢驗(yàn)水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖．該生擬定如下操作：
A．取一只試管制取Cu（OH）2沉淀備用；
B．再加入3ml～5ml H2SO4；
C．再加入3ml～5ml NaOH溶液；
D．加入NaOH溶液中和其中的硫酸；
E．加入稀硫酸中和其中的氫氧化鈉；
F．把氫氧化銅沉淀加入溶液中；
G．加熱煮沸幾分鐘；
H．加熱至沸，觀察之；
I．取一支試管加入少量蔗糖溶液．
（1）從上述操作中選擇必要的若干步，按實(shí)驗(yàn)正確順序填入下列空格中：
A-______-______-______-______-______-______．
（2）寫(xiě)出蔗糖水解的化學(xué)方程式______．
（3）寫(xiě)出用氫氧化銅檢驗(yàn)葡萄糖的化學(xué)方程式______．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法中正確是（　　）
A．蔗糖和葡萄糖互為同分異構(gòu)體
B．淀粉、纖維素都是天然高分子化合物
C．在常溫下，淀粉遇碘離子變藍(lán)
D．檢驗(yàn)蔗糖在稀H2SO4作用下水解的產(chǎn)物，可在水解后的混合溶液中直接加新制Cu（OH）2，加熱觀察有無(wú)磚紅色沉淀

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

化學(xué)與生活密切相關(guān)．下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是（　�。�
A．淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪都屬于食物中的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
B．乙醇可用作水果的催熟劑
C．用食醋可以清除暖瓶或水壺中的水垢
D．通過(guò)燒焦時(shí)的特殊氣味，可以鑒別蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：多選題

在一熟蘋(píng)果切片上分別滴加1滴碘水和銀氨溶液，顏色變化如圖所示，下列推斷正確的是（雙選）（　�。�
A．熟透的蘋(píng)果中含有淀粉
B．熟透的蘋(píng)果中不含淀粉
C．熟透的蘋(píng)果中含有還原性的糖
D．熟透的蘋(píng)果中不含還原性的糖

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述不正確的是（　　）
A．蛋白質(zhì)的變性是不可逆的
B．蛋白質(zhì)聞起來(lái)有燒焦羽毛的氣味
C．人重金屬中毒后可用牛奶解毒
D．蛋白質(zhì)都可以水解

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

關(guān)于食物的酸堿性，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．食物溶于水后的溶液中PH＜7，則成為酸性食物
B．蔬菜、水果是堿性食物
C．由碳、氮、硫、磷等元素組成的蛋白質(zhì)是成酸性食物
D．檸檬酸是堿性食物

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同步練習(xí)冊(cè)答案