Question

為了測(cè)定某有機(jī)物的分子式和結(jié)構(gòu)式，進(jìn)行下列各步實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)事實(shí)逐一分析推斷，推斷出各步實(shí)驗(yàn)的結(jié)論。
（1）將此有機(jī)物完全燃燒，只生成CO₂和H₂O。
（2）該有機(jī)物1 mol在一定條件下與5 mol乙酸反應(yīng)生成有香味的液體。
（3）該有機(jī)物能使溴水褪色，且1 mol該有機(jī)物與銀氨溶液反應(yīng)生成2 molAg。
（4）該有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量是乙烷的6倍，且被H₂還原為直鏈多元醇。

Answer 1

（1）該有機(jī)物可能是烴或由C、H、O三種元素組成。
（2）該有機(jī)物的分子結(jié)構(gòu)中含有5個(gè)羥基。
（3）該有機(jī)物的分子結(jié)構(gòu)中含有1個(gè)醛基。
（4）該有機(jī)物相對(duì)分子質(zhì)量為30×6=180，分子式為C₆H₁₂O₆，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH₂OH（CHOH）₄CHO，為葡萄糖。

一般先要進(jìn)行定性分析，找到該化合物是由哪些元素、哪些官能團(tuán)組成的，然后再進(jìn)行定量分析，找出所含元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，求算其相對(duì)分子質(zhì)量，推算其所含官能團(tuán)的數(shù)目。