Question

下列關(guān)于有機化合物的認識正確的是(　　)

A．天然油脂是高分子化合物，同時也是混合物

B．淀粉、纖維素的分子式都是(C6H10O5)n，二者互為同分異構(gòu)體

C．氨基酸和蛋白質(zhì)分子中都含有氨基和羧基，二者均有兩性

D．糖類、油脂、蛋白質(zhì)均能發(fā)生水解

Answer 1

C

解析試題分析：A．油脂相對分子質(zhì)量較小，所含原子幾十個而已，屬于小分子化合物范疇而不是高分子化合物，故該項不正確；
B．同分異構(gòu)體是指化合物具有相同分子式，但具有不同結(jié)構(gòu)，淀粉、纖維素的分子式中的n值不確定，不是同分異構(gòu)體，故該項不正確；
C．氨基酸和蛋白質(zhì)分子中都含有氨基和羧基，二者均有兩性，該項正確；
D．糖類包括單糖，單糖如葡萄糖，果糖和半乳糖等不能水解，該項不正確。故本題選C。
考點：高分子化合物；同分異構(gòu)體；官能團的性質(zhì)
點評：本題主要考查對有機化合物的認識，題目較簡單。