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下列敘述中正確的是（　�。�
A．天然蛋白質水解的最終產物都是氨基酸
B．通過鹽析作用析出的蛋白質不再溶于水
C．在蛋白質溶液中加入福爾馬林（甲醛溶液）產生沉淀，再加入大量水，沉淀又溶解
D．在蛋白質溶液中滴加飽和硫酸銨溶液可以使蛋白質變性
A．天然蛋白質水解的最終產物是α-氨基酸，故A正確；
B．鹽析是可逆的，可在溶于水，故B錯誤；
C．甲醛能使蛋白質發(fā)生變性，變性是不可逆過程，故C錯誤；
D．硫酸銨能使蛋白質發(fā)生鹽析，不發(fā)生變性，故D錯誤．
故選A．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質反應后出現藍色的是（　�。�
A．淀粉遇碘
B．乙醇、乙酸和濃硫酸混合加熱
C．蛋白質與濃硝酸作用
D．在新制氫氧化銅中加入葡萄糖溶液，加熱至沸騰

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

美國華裔科學家錢永健因在研究綠色熒光蛋白方面做出的貢獻而獲得2008年諾貝爾化學獎．下列關于綠色熒光蛋白的說法不正確的是（　　）
A．一定含有C、H、O、N四種元素
B．綠色熒光蛋白可水解生成葡萄糖
C．綠色熒光蛋白屬于高分子化合物
D．綠色熒光蛋白的分子中含肽鍵

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中錯誤的是（　�。�
A．溫度越高，酶的催化活性越強
B．用灼燒的方法可以鑒別毛織物和棉織物
C．在豆?jié){中加入少量的石膏，能使豆?jié){凝結為豆腐
D．濃硝酸使皮膚呈黃色是由于濃硝酸與蛋白質發(fā)生了顏色反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法錯誤的是（　�。�
A．蛋白質水解可以得到氨基酸
B．向豆?jié){中加入少量石膏，能使豆?jié){凝結為豆腐
C．可以用新制的氫氧化銅檢驗尿液中的葡萄糖
D．與互為同分異構體

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中不屬于油脂的是（　�。�
A．花生油B．潤滑油C．棉籽油D．羊油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法錯誤的是（　�。�
A．油脂、煤油和汽油都屬于油類，具有相同的組成
B．油脂的主要成分是高級脂肪酸的甘油酯，屬于酯類
C．天然油脂大多數是由混甘油酯分子構成的混合物
D．質量相同的脂肪和葡萄糖完全氧化時，脂肪產生的能量比葡萄糖的高

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中，不正確的是（　�。�
A．油脂水解后得到的醇是丙三醇
B．天然蛋白質水解的最后產物是多種α-氨基酸
C．淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物
D．蛋白質溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白質從溶液中析出，這是物理變化

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

同學們已經學習了幾種典型的有機化學反應類型--取代反應、加成反應，請寫出下列反應的化學方程式，并判斷其反應類型．
（1）由甲烷制取CH3Cl：______，屬于______反應．
（2）由苯制取硝基苯：______，屬于______反應．
（3）由苯制取環(huán)己烷：______，屬于______反應．

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