糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)．下列說法正確的是（　�。�
A、多糖水解可以生成乙醇，故可用玉米、秸稈等為原料制取乙醇
B、油脂在堿性條件下水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸，此反應(yīng)又稱皂化反應(yīng)
C、葡萄糖是醛糖，果糖是酮糖，但不能用銀鏡反應(yīng)來區(qū)分葡萄糖和果糖
D、鑒別蠶絲、純棉、化纖可采用灼燒聞氣味的方法，化纖灼燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味
考點(diǎn)：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn),有機(jī)物的鑒別,油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),葡萄糖的性質(zhì)和用途
專題：
分析：A．多糖水解生成葡萄糖；
B．油脂在堿性條件下水解為高級(jí)脂肪酸鹽和甘油；
C．葡萄糖與果糖是還原性糖；
D．蠶絲屬于蛋白質(zhì)．
解答： 解：A．多糖水解生成葡萄糖，葡萄糖氧化得到乙醇，故A錯(cuò)誤；
B．油脂在堿性條件下水解為高級(jí)脂肪酸鹽和甘油，又稱皂化反應(yīng)，故B錯(cuò)誤；
C．葡萄糖與果糖是還原性糖，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，故C正確；
D．蠶絲屬于蛋白質(zhì)，灼燒時(shí)有燒焦羽毛的氣味，化學(xué)纖維灼燒時(shí)沒有燒焦羽毛的氣味，故D錯(cuò)誤．
故選C．
點(diǎn)評：本題考查糖類、油脂、蛋白質(zhì)的性質(zhì)，側(cè)重于常識(shí)性內(nèi)容的考查，難度不大，注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

煤燃燒產(chǎn)生的CO2是造成溫室效應(yīng)的主要?dú)怏w之一．
將CO2轉(zhuǎn)化成有機(jī)物可有效地實(shí)現(xiàn)碳循環(huán)．如：
a．6CO2+6H2O 
光照/葉綠素
C6H12O6+6O2

b．2CO2+6H2
催化劑
△
C2H5OH+3H2O
c．CO2+CH4
催化劑
△
CH3COOH
d．2CO2+6H2
催化劑
△
CH2=CH2+4H2O
以上反應(yīng)中，最節(jié)能的是
 
，反應(yīng)c中理論上原子利用率為
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

解釋下列過程的方程式正確的是（　�。�
A、氯化鈉溶于水發(fā)生電離，電離方程式為：NaCl
 通電 
.
 
Na++Cl-
B、用過量氨水吸收煙道氣中的SO2：SO2+2NH3?H2O═SO32-+2NH4++H2O
C、工業(yè)冶煉金屬鋁：AlCl3（熔融）
 通電 
.
 
Al+Cl2↑
D、向物質(zhì)的量之比為1：1的NaOH和Na2CO3混合物中加入過量稀鹽酸：OH-+CO32-+2H+═HCO3-+H2O

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列實(shí)驗(yàn)操作均要用玻璃棒，①過濾 ②蒸發(fā)③溶解④向容量瓶轉(zhuǎn)移液體．其中玻璃棒作用相同的是（　�。�
A、②和③B、①和③
C、③和④D、①和②

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

聚合物單體是
 
，聚合物 單體是
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

化學(xué)與科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)、環(huán)境密切相關(guān)．下列說法正確的是（　　）
A、酸性高錳酸鉀紫色溶液中加入植物油充分振蕩后，溶液顏色不會(huì)褪去
B、“地溝油”經(jīng)過加工處理后，可以用來制造生物柴油
C、鐵粉、生石灰、硅膠是食品包裝中常用的干燥劑
D、雞蛋清溶液中加入飽和硫酸鈉溶液，生成的沉淀物不能再溶解

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

分子式符合C4H6O2的含有碳碳雙鍵和酯基的同分異構(gòu)體有
 
種（含順反異構(gòu)體），其中核磁共振氫譜有3組吸收峰，且能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的結(jié)構(gòu)簡式是
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

如圖是中學(xué)化學(xué)中常見物質(zhì)之間的一些反應(yīng)關(guān)系，其中部分產(chǎn)物未寫出．常溫下X和H是固體，B和G是液體，其余均為氣體，1mol X分解得到A、B、C各1mol． 

試回答下列各題：
（1）寫出下列物質(zhì)的化學(xué)式：X
 
，B
 
．
（2）寫出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：
①H+G-→A+F：
 
．②C+D-→E：
 
．
（3）寫出下列反應(yīng)的離子方程式：G+Cu-→E：
 
．
（4）工業(yè)上合成C，合成后采用加壓降溫液化方法從混合氣體中分離出C，能用上述方法分離出C的原因是
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

 如圖所示，甲、乙兩池電極材料都是鐵棒和碳棒，請回答下列問題：
（1）若兩池中電解質(zhì)溶液均為CuSO4溶液，則反應(yīng)一段時(shí)間后：
①有紅色物質(zhì)析出的是甲池中的
 
棒．
②乙池中陽極的電極反應(yīng)式是
 
．
（2）若兩池中電解質(zhì)溶液均為飽和NaCl溶液：
①甲池中碳棒上電極反應(yīng)式是
 
，
②乙池電解一段時(shí)間后，測知溶液體積為200ml，pH=13，則陰極生成的氣體在標(biāo)準(zhǔn)狀況下體積是
 
L．

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