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下列敘述中正確的是（  ）

A．糖類、油脂、蛋白質都是天然高分子化合物
B．利用油脂在酸性條件下水解，可以生產甘油和肥皂
C．淀粉與纖維素分子式都為(C6H10O5)n而結構不同，二者互為同分異構體
D．可用飽和Na2CO3溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸

D

解析試題分析：并不是所有的糖類都是高分子化合物，油脂也不是高分子化合物，A不正確；B不正確，，應該是在堿性條件下的水解；C不正確，淀粉和纖維素都是高分子化合物，屬于混合物，不可能互為同分異構體，所以正確的答案選D。
考點：考查高分子化合物的判斷、油脂的性質、同分異構體的判斷以及物質的分離和提純
點評：該題是中等難度的試題，試題基礎性強，側重對學生基礎性知識的考查與鞏固，有利于培養(yǎng)學生的邏輯思維能力和發(fā)散思維能力，提高學生的應試能力。

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