(6分)天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物中含化合物A，A由C、H、O、N四種元素組成，A能與NaOH反應(yīng)，也能與鹽酸反應(yīng)，在一定條件下，兩分子的A發(fā)生反應(yīng)生成B和一個(gè)水分子，B的相對(duì)分子質(zhì)量為312。此化合物遇濃硝酸顯黃色，由上推斷，A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_____________，
B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)_____________________。
   
M(B)=312，則M(A)==165,由B遇濃硝酸顯黃色知，A、B分子結(jié)構(gòu)中含有苯環(huán)，由M(A)=165為奇數(shù)推知A中—NH2為奇數(shù)個(gè)，另外至少有一個(gè)—COOH，假設(shè)分子中一個(gè)—NH2、一個(gè)—COOH，則(165-77-16-45)=27，則側(cè)鏈烴基中還有兩個(gè)碳原子，又A是天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物，故推知A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。由(165-77-16-45)=27，可知A分子中不可能有3個(gè)—NH2或2個(gè)—COOH。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（10分）利用含淀粉的物質(zhì)可以生產(chǎn)醋酸。下面是生產(chǎn)醋酸的流程，根據(jù)流程回答下列問(wèn)題：

B是日常生活中有特殊香味的常見(jiàn)有機(jī)物，在有些飲料中含有B。
（1）寫(xiě)出化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類(lèi)型：
I、B與醋酸反應(yīng)：   ▲  ，   ▲  反應(yīng)。
II、B→C：   ▲   ，   ▲  反應(yīng)。
（2）可用于檢驗(yàn)A的試劑是    ▲      。
（3）用淀粉[(C6H10O5)n]為原料制取B，若有含淀粉40%的植物果實(shí)1kg，經(jīng)反應(yīng)制得184g的B，則淀粉的轉(zhuǎn)化率為   ▲  。（提示：轉(zhuǎn)化率=已反應(yīng)的量/原有的量×100%）

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

某興趣小組進(jìn)行蔗糖的水解實(shí)驗(yàn)，并檢驗(yàn)水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。操作如下：取少量蔗糖加適量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸；將混合液煮沸幾分鐘，冷卻；在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱。實(shí)驗(yàn)結(jié)果沒(méi)有銀鏡產(chǎn)生，其原因是（    ）。
A．蔗糖尚未水解B．加熱時(shí)間不夠
C．煮沸后的溶液中沒(méi)有加堿中和作催化劑的酸D．蔗糖水解的產(chǎn)物中沒(méi)有葡萄糖

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

自然界為人類(lèi)提供了多種多樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說(shuō)法正確的是(    )
A．食用纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和植物油都是高分子化合物
B．棉花和蠶絲的主要成分都是纖維素
C．蔗糖、淀粉、油脂等都可以發(fā)生水解反應(yīng)
D．油脂都不能使溴水褪色

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行下列反應(yīng)時(shí)，需用水浴加熱的是(    )
①石油的分餾  ②合成乙酸乙酯  ③制取乙烯  ④制硝基苯  ⑤蔗糖水解  ⑥葡萄糖溶液的銀鏡反應(yīng)  ⑦測(cè)定KNO3在80 ℃時(shí)的溶解度⑧制溴苯  ⑨乙酸乙酯的水解
A．④⑤⑥⑦⑨
B．③⑤⑥⑦⑧
C．①②③⑤⑦
D．②③⑤⑥⑦

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：計(jì)算題

（9分）對(duì)牛奶中的蛋白質(zhì)進(jìn)行下列實(shí)驗(yàn)：取30.0 mL牛奶用蓋達(dá)爾法分解蛋白質(zhì)，把氮完全轉(zhuǎn)化成氨，用0.500 mol·L-1 H2SO4溶液50.0 mL吸收后，剩余的酸用1.00 mol·L-1 NaOH溶液中和，需37.0 mL。
（蓋達(dá)爾法：）
求：（1）30.0 mL牛奶中共含有多少克氮？
（2）已知牛奶的密度是1.03 g·mL-1，蛋白質(zhì)中含氮16.0%（質(zhì)量），求此牛奶中蛋白質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

關(guān)于葡萄糖的敘述，錯(cuò)誤的是（   ）
A．是白色晶體，能溶于水，有甜味
B．是一種多羥基醛，有還原性
C．能發(fā)生水解反應(yīng)，生成酒精
D．與果糖互為同分異構(gòu)體

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

農(nóng)業(yè)上用的殺菌劑波爾多液由硫酸銅和石灰乳按一定比例配制而成，它能防治植物病毒的原因是（   ）
A．硫酸銅使菌體蛋白質(zhì)鹽析B．石灰乳使菌體蛋白質(zhì)水解
C．菌體蛋白質(zhì)溶解于波爾多液D．銅離子和石灰乳使菌體蛋白質(zhì)變性

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：計(jì)算題

把植物種子的蛋白質(zhì)和濃HC1混合煮沸，將所得水解溶液濃縮后，再慢慢冷卻則析出α-氨基酸A的鹽酸鹽B。取B的晶體1.835g制成水溶液，加入足量的溶液生成1.435g沉淀。
（1）求A的摩爾質(zhì)量。
（2）取10 g A使之正好完全反應(yīng)生成鈉鹽C，需溶液68 mL，試通過(guò)計(jì)算確定A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式(不含甲基)。

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