對(duì)于淀粉和纖維素，下列說法正確的是
A．二者都能發(fā)生水解，但水解的最終產(chǎn)物不同
B．二者含有C、H、O三種元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同，且互為同分異構(gòu)體
C．它們都屬糖類，且都是高分子化合物
D．二者化學(xué)性質(zhì)相同
C

試題分析：淀粉和纖維素都能發(fā)生水解，水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖，A不正確；二者都是高分子化合物，屬于混合物，不可能互為同分異構(gòu)體，B不正確；二者的化學(xué)性質(zhì)不同，D不正確，答案選C。
點(diǎn)評(píng)：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，難度不大，主要是考查學(xué)生對(duì)淀粉和纖維素結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的熟悉了解程度，有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性，該題的關(guān)鍵是記住二者的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，并能靈活運(yùn)用即可。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

普通紙張的主要成分是纖維素，在早期的紙張生產(chǎn)中，常采用紙表面涂敷明礬的工藝，以填補(bǔ)其表面的微孔，防止墨跡擴(kuò)散，請(qǐng)回答下列問題：
(1)人們發(fā)現(xiàn)紙張會(huì)發(fā)生酸性腐蝕而變脆、破損，嚴(yán)重威脅紙質(zhì)文物的保存。經(jīng)分析檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)酸性腐蝕主要與造紙中涂覆明礬的工藝有關(guān)，其中的化學(xué)原理是
____________________________________________________________________________. (2)為了防止紙張的酸性腐蝕，可在紙漿中加入碳酸鈣等添加劑，該工藝原理的化學(xué)方程式為___________________。 
為了保護(hù)這些紙質(zhì)文物，有人建議采取下列措施。
(3)噴灑堿性溶液，如稀氫氧化鈉溶液或氨水等，這樣操作產(chǎn)生的主要問題是
___________________________________________________________________________。
(4)噴灑Zn(C2H5)2，Zn(C2H5)2可以與水反應(yīng)生成氧化鋅和乙烷。用化學(xué)(離子)方程式表示該方法生成氧化鋅及防止酸性腐蝕的原理________________。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列實(shí)驗(yàn)獲得成功的是
A．欲證明放入硫酸溶液中的纖維素加熱已發(fā)生水解可向所得溶液中加入銀氨溶液，放在水浴中
B．欲證明蔗糖的水解產(chǎn)物有葡萄糖，可向試管中加入0.5g蔗糖及質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的稀硫酸4mL，加熱3～4分鐘，再向試管中加入新制Cu(OH)2煮沸，觀察有紅色沉淀生成
C．為證明硬脂酸有酸性，可以向滴有酚酞的稀NaOH溶液加入硬脂酸，并加熱
D．用灼燒的方法檢驗(yàn)是羊毛線還是蠶絲線

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)酶的說法中不正確的是                              (　　)
A．酶是具有催化作用的蛋白質(zhì)
B．酶具有選擇性和專一性
C．高溫或重金屬鹽能降低酶的活性
D．酶只有在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿性條件下才能發(fā)揮作用

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（   ）
A．蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體；所有α-氨基酸都有手性碳原子
B．雞蛋清溶液加入濃硝酸可以使蛋白質(zhì)從溶液中析出，加水又溶解
C．使用聚乙烯塑料袋比使用聚乳酸 塑料制品更環(huán)保
D．酶催化反應(yīng)具有高效性、專一性、條件溫和等特點(diǎn)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

將淀粉加入試管里，加適量的水，振蕩，加熱煮沸，取所得溶液3 mL，加15滴3 mol/L的硫酸溶液，加熱半分鐘，冷卻后加入新制的Cu(OH)2濁液，加熱后未見紅色沉淀，其原因是                       （   ）
①淀粉水解時(shí)未用濃硫酸作催化劑 ②加入Cu(OH)2濁液之前，未用NaOH溶液中和硫酸 ③制Cu(OH)2時(shí)，硫酸銅溶液太稀 ④加熱時(shí)間不充分，淀粉沒有水解 ⑤所用淀粉濃度不夠
A．①②B．②④C．①⑤D．③⑤

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

淀粉水解的最終產(chǎn)物是
A．葡萄糖B．果糖C．蔗糖D．麥芽糖

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

現(xiàn)有①石油的分餾 ②煤的干餾 ③油脂的硬化 ④蛋白質(zhì)的鹽析 ⑤蛋白質(zhì)的變性⑥橡膠的老化。其中屬于物理變化的是                                  
A．①②④B．①④C．③④⑥D．①③⑥

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

區(qū)別植物油和礦物油的正確方法是（　�。�
A．加酸性高錳酸鉀溶液，振蕩
B．加NaOH溶液，煮沸
C．加新制Cu(OH)2懸濁液，煮沸
D．加溴水，振蕩

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同步練習(xí)冊(cè)答案