【題目】下列說法正確的是（ ）

A. 淀粉水解的最終產物都是氨基酸

B. 淀粉和纖維素都可以作為工業(yè)上生產葡萄糖的原料

C. 油脂的水解反應，都是皂化反應

D. 蔗糖是高分子化合物，其水解產物能發(fā)生銀鏡反應

【答案】B

【解析】A. 淀粉水解的最終產物是葡萄糖，選項A錯誤；B、淀粉和纖維素的水解產物都是葡萄糖，選項B正確；C、油脂在堿性條件下的水解反應是皂化反應，選項C錯誤；D、蔗糖不是高分子化合物，選項D錯誤。答案選B。

練習冊系列答案
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【題目】對細胞中的某些物質的組成進行分析，可以作為鑒別真核生物的不同個體是否為同一物種的輔助手段，一般不采用的物質是（ ）

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【題目】下列實驗操作正確的是

A.用托盤天平稱量9.50gNaCl固體B.用50mL量筒量取5.5ml稀鹽酸

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【題目】下列實驗現(xiàn)象預測正確的是

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