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可以判斷油脂皂化基本完成的現象是(    )

A.反應液使紅色石蕊試紙變藍                    B.反應液使藍色石蕊試紙變紅

C.反應后靜置反應液分為兩層                   D.反應后靜置反應液不分層

解析：本題考查油脂的性質、油脂皂化實驗現象。油脂皂化反應基本完成，反應液是高級脂肪酸鈉鹽、甘油、過量的堿組成的混合物。

    油脂皂化是在堿性條件下進行的，紅色石蕊試紙變藍不能說明油脂皂化基本完成。

    油脂皂化在堿性條件下進行，反應液不可能使藍色石蕊試紙變紅。

    反應后靜置反應分兩層，說明皂化反應不完全，油和水分層。

    反應后靜置反應液不分層，說明皂化反應基本完成，油脂皂化生成高級脂肪酸鈉鹽、甘油及過量堿組成的混合物，反應液靜置不分層。因此根據反應后靜置，反應液不分層判斷皂化反應基本完成。

答案：D

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可以判斷油脂皂化反應基本完成的現象是(    )

A.反應液使紅色石蕊試紙變藍色                   B.反應液使藍色石蕊試紙變紅色

C.反應后，靜置，反應液分為兩層                D.反應后，靜置，反應液不分層

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A.反應液使紅色石蕊試紙變藍色             

B.反應液使藍色石蕊試紙變紅色

C.反應后靜置，反應液分為兩層             

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可以判斷油脂皂化反應基本完成的現象是  (    )

A．反應液使紅色石蕊試紙變藍色    B．反應液使藍色石蕊試紙變紅色

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科目：高中化學 來源：2012-2013吉林省高一下學期期中考試化學試卷（解析版） 題型：選擇題

可以判斷油脂皂化反應基本完成的現象是                (   )

反應液使紅色石蕊試紙變藍色  

B.反應液使藍色石蕊試紙變紅色

C.反應后靜置，反應液分為兩層   

D.反應后靜置，反應液不分層

 

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