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山梨酸（CH3-CH=CH-CH=CH-COOH）是一種常用的食品防腐劑，這種有機物不可能具有的性質是（　�。�
A、加聚B、取代C、水解D、氧化
分析：CH3-CH=CH-CH=CH-COOH中含碳碳雙鍵、羧基，結合烯烴及羧酸的性質來解答．
解答：解：A．含碳碳雙鍵，可發(fā)生加聚反應，故A不選；
B．含-COOH，可發(fā)生酯化反應，為取代反應，故B不選；
C．不含能水解的官能團，則不能發(fā)生水解反應，故C選；
D．含碳碳雙鍵，可發(fā)生氧化反應，故D不選；
故選C．
點評：本題考查有機物的結構與性質，為高頻考點，把握官能團與性質的關系為解答的關鍵，側重烯烴、羧酸性質的考查，題目難度不大．
練習冊系列答案
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山梨酸（CH3-CH=CH-CH=CH-COOH）是一種常用的食品防腐劑．下列關于山梨酸性質的敘述中，不正確的是（　　）

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A、②③④⑤B、①③④⑤C、①②③⑤D、①②③④⑤

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