下列說法正確的是
A．蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素都是天然高分子化合物
B．蔗糖屬于多糖，能發(fā)生水解
C．乙烯、苯都可與溴水發(fā)生加成反應(yīng)
D．福爾馬林可用作食品保鮮劑
A

試題分析：蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素都是通過縮聚反應(yīng)得到的天然高分子化合物，它們水解的最終產(chǎn)物分別是氨基酸、葡萄糖，故A正確；蔗糖（C12H22O11）屬于雙糖或二糖或低聚糖，不是多糖，1mol蔗糖與1mol水反應(yīng)只能生成1mol葡萄糖和1mol果糖，故B錯誤；乙烯能使溴水褪色，乙烯與Br2發(fā)生加成反應(yīng)，苯不能與溴水反應(yīng)，只能從中萃取出Br2，故C錯誤；福爾馬林的溶質(zhì)是甲醛，HCHO有毒，不能作食品保鮮劑，故D錯誤。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

把①蔗糖；②淀粉；③纖維素；④乙酸乙酯在稀硫酸存在下分別進行水解，最終產(chǎn)物只有1種的是（  ）
A．①和②B．只有③
C．只有④D．只有②和③

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有一種二肽的化學式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X，X的化學式是
A．C5H7N2O5B．C5H9N2O5C．C5H11NO5D．C5H9NO4

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是
A．石油是由烴組成的混合物
B．①主要發(fā)生物理變化
C．②是石油的裂化、裂解
D．③屬于取代反應(yīng)

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．植物油可用于萃取溴水中的溴
B．氨基酸和蛋白質(zhì)既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)
C．淀粉、纖維素的化學式均為(C6H10O5)n，二者互為同分異構(gòu)體
D．蔗糖、麥芽糖、淀粉和纖維素都能水解，最終水解產(chǎn)物都為葡萄糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

已知2—氨基丙酸銨結(jié)構(gòu)如圖，下列敘述正確的是
A．該物質(zhì)中只含有共價鍵
B．—NH2可以與H2O形成氫鍵
C．該物質(zhì)難溶于水
D．該物質(zhì)的晶體屬于分子晶體

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

淀粉和蛋白質(zhì)都是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它們都能發(fā)生水解反應(yīng)。
（1）蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是（填名稱）          。
（2）為證明淀粉已經(jīng)開始水解，可在水解液中依次加入         溶液與           溶液進行檢驗,現(xiàn)象是                            。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

若1 mol有機物A在稀H2SO4作用下水解成2 mol B，下列物質(zhì)中符合題意的物質(zhì)A可能是：①蔗糖 ②麥芽糖 ③葡萄糖   ④淀粉⑤
⑥⑦ ⑧
A．①②③B．④⑤⑧C．②⑥⑧D．①⑤⑦

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2012年度諾貝爾化學獎授予在“G蛋白偶聯(lián)受體” 研究和應(yīng)用方面做出突出貢獻的兩位美國化學家。下列說法正確的是
A．G蛋白高溫時會變性B．G蛋白遇I2會變藍
C．G蛋白水解得到高級脂肪酸 D．G蛋白不屬于高分子化合物

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