15．下列物質(zhì)既可以做防腐劑，又可以做調(diào)味劑的是（　�。�
A．食鹽B．純堿C．甘氨酸D．味精

分析 食品防腐劑是指保持食品原有的質(zhì)量和食品營養(yǎng)價值為目的食品添加劑，它能抑制微生物的生長和繁殖；調(diào)味劑是指改善食品的感官性質(zhì)，使食品更加美味可口，并能促進(jìn)消化液的分泌和增進(jìn)食欲的食品添加劑，據(jù)此即可解答．

解答 解：A．食鹽它可以使細(xì)菌細(xì)胞脫水死亡，所以可以殺菌，可作為防腐劑，食鹽具有咸味是咸味劑，故A正確；
B．純堿，溶液呈較強(qiáng)的堿性，既不可以做防腐劑，又不可以做調(diào)味劑，故B錯誤；
C．甘氨酸是一種營養(yǎng)物質(zhì)，既不可以做防腐劑，又不可以做調(diào)味劑，故C錯誤；
D．味精是應(yīng)用很廣的調(diào)味劑，但不是化學(xué)防腐劑，故D錯誤；
故選A．

點評 本題考查了食品防腐劑和調(diào)味劑的知識，注意物質(zhì)的性質(zhì)和用途，本題較簡單．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．幾種短周期元素的原子半徑及主要化合價見下表：
元素代號MQADRET
原子半徑/nm0.0370.1600.0770.0750.0890.1020.074
主要化
合價		+1+2+4、+2+5、-3+2+6、-2-2
下列敘述正確的是（　　）
A．Q、R的單質(zhì)與稀鹽酸反應(yīng)的劇烈程度Q＜R
B．T、Q形成的簡單離子核外電子數(shù)相同
C．化合物AM4、DM3、M2T的穩(wěn)定性逐漸減弱
D．化合物M2T2、ET2均具有漂白性，且漂白原理相同

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

6．丁腈橡膠（如下）具有優(yōu)良的耐油、耐高溫性能，合成丁腈橡膠的單體有CH2=CH-CH=CH2、CH2=CH-CN（寫出單體的結(jié)構(gòu)簡式）．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．信息、材料和能源被稱為新科技革命的三大支柱．下列說法錯誤的是（　�。�
A．目前中美日等國掌握的陶瓷發(fā)動機(jī)技術(shù)，大大提高了發(fā)動機(jī)的能量轉(zhuǎn)化效率
B．在即將到來的新能源時代，核能、太陽能、氫能將成為主要能源
C．合成高分子材料的廣泛應(yīng)用是有百利而無一害的
D．2013年6月11日發(fā)射成功的“神舟十號”載人飛船使用了大量的復(fù)合材料

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．目前利用廢棄塑料的基本方法有：①加熱熔融或粉碎后，直接用做生產(chǎn)新產(chǎn)品的材料�、诮饩鄢尚》肿游镔|(zhì)，小分子物質(zhì)又可循環(huán)再用　③催化裂解可以制得柴油、煤油、汽油及可燃?xì)怏w．其中涉及化學(xué)變化的有（　�。�
A．①和②B．①和③C．②和③D．只有③

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

20．市場上常用的一種鋰離子電池的電池反應(yīng)式為：Li+2Li0.35NiO2$?_{充電}^{放電}$2Li0.85NiO2，下列說法中不正確的是（　�。�
A．該電池不能用水溶液作為電解質(zhì)
B．放電時，Li+向負(fù)極移動
C．充電時，電極Li0.85NiO2質(zhì)量會減小
D．放電時，負(fù)極的反應(yīng)為：Li-e-═Li+

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

7．表為元素周期表的一部分，請回答有關(guān)問題：
IAIIAIIIAIVAVAVIAVIIA0
2①⑥②
3③④⑤⑦⑧
4⑨⑩
（1）畫出①的原子結(jié)構(gòu)示意圖：，⑩的元素名稱：溴
（2）③④⑤原子半徑由大到小的順序是Mg＞Al＞Si（填元素符號）
（3）表中最活潑的金屬是K，非金屬性最強(qiáng)的元素是F；（填寫元素符號）
（4）表中能形成兩性氫氧化物的元素是Al，寫出該元素的氫氧化物與⑨的最高價氧化物對應(yīng)水化物反應(yīng)的離子方程式：Al（OH）3+OH-=AlO2-+2H2O．
（5）用電子式表示③與⑥的化合物的形成過程：．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．下列物質(zhì)的變化過程中，有共價鍵明顯被破壞的是（　�。�
A．從NH4HCO3中聞到了刺激性氣味B．NaCl顆粒被粉碎
C．I2升華D．NaOH溶于水

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．下列說法正確的是（　　）
A．氮原子的質(zhì)量在數(shù)值上等于它的摩爾質(zhì)量
B．NaOH的摩爾質(zhì)量是40 g/mol
C．國際上規(guī)定，0.012kg碳原子所含有的碳原子數(shù)目為1摩
D．標(biāo)準(zhǔn)狀況下，1 mol任何物質(zhì)體積均為22.4L

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