Question

據(jù)藥理研究，一種茅草的根內(nèi)含有降血糖因子等多種有益于健康的成分。某公司將它開(kāi)發(fā)成了一種保健飲品。該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者？化學(xué)興趣小組的同學(xué)擬定出以下實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行研究，請(qǐng)補(bǔ)充完整。

(1)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模鸿b定該種茅草的根是否含有還原性糖和淀粉。

(2)實(shí)驗(yàn)原理：還原性糖可用______來(lái)檢測(cè)，淀粉可用______來(lái)檢測(cè)。

(3)實(shí)驗(yàn)器材：該種茅草的根、所需試劑、刀片、載玻片、酒精燈、試管夾、火柴、滴管。

(4)實(shí)驗(yàn)步驟：

①鑒定還原性糖：________________________________。

②鑒定淀粉：____________________________________。

(5)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：________________________________________________________。

(6)結(jié)果分析：________________________________________________________。

(7)在鑒定還原性糖的實(shí)驗(yàn)操作中注意：__________________________________。

Answer 1

解析：還原性糖可用銀氨溶液或新制Cu(OH)₂進(jìn)行檢驗(yàn)，淀粉用碘水檢驗(yàn)。

答案：(2)新制Cu(OH)₂溶液　碘液

(4)①將茅草的根切成薄片或壓碎，放于載玻片上，滴加1～2滴新制Cu(OH)₂溶液。將載玻片放在酒精燈上加熱，觀(guān)察顏色變化　②將茅草的根切成薄片或壓碎，放在載玻片上，滴加1～2滴碘液，觀(guān)察顏色變化

(5)略

(6)學(xué)生可以有幾種不同的回答，但一定要求觀(guān)察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)果分析一致。如觀(guān)察到有紅黃色，說(shuō)明有還原性糖存在；如沒(méi)有紅黃色，說(shuō)明沒(méi)有還原性糖；如有藍(lán)色或藍(lán)紫色，說(shuō)明有淀粉存在；若沒(méi)有藍(lán)色或藍(lán)紫色，說(shuō)明沒(méi)有淀粉

(7)載玻片在火焰上加熱時(shí)，要來(lái)回移動(dòng)，以免加熱不勻而爆裂