下列說法正確的是
A．油脂飽和程度越大，熔點越低
B．氨基酸、二肽、蛋白質(zhì)均既能跟強酸反應(yīng)又能跟強堿反應(yīng)
C．蔗糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2種物質(zhì)
D．麻黃堿（）的催化氧化產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
B
油脂油脂飽和程度越大，熔點越高，A錯；氨基酸、二肽、蛋白質(zhì)都具有兩性，均既能跟強酸反應(yīng)又能與強堿反應(yīng)，B正確；麥芽糖在酸性條件下水解產(chǎn)物只有葡萄糖，C錯；麻黃堿的催化氧化產(chǎn)物得到羰基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。答案選B。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于醇和酚的說法中，正確的是
A．含有羥基的化合物一定是醇
B．分子內(nèi)有苯環(huán)和羥基的化合物一定是酚
C．羥基跟鏈烴基相連時，有機物為醇
D．酚和醇具有相同的官能團，因而具有相同的化學性質(zhì)

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列醇中既能發(fā)生消去反應(yīng)，又能被氧化為酮的是
A．①④⑤B．②④⑥C．②⑥D．①②⑥

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

香豆素﹣4是一種激光染料，應(yīng)用于可調(diào)諧染料激光器。香豆素﹣4由C、H、O三種元素組成，分子球棍模型如右圖所示，下列有關(guān)敘述正確的是(    )

① 分子式為C10H9O3          ② 能與Br2水發(fā)生取代反應(yīng)
③ 能與Br2水發(fā)生加成反應(yīng)   ④ 能使酸性KMnO4溶液褪色
⑤ 1mol香豆素﹣4最多能與含2molNaOH的溶液反應(yīng) 
A． ①②③　　B． ③④⑤　　C． ②③④　　D． ②③④⑤

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列各類有機物：①飽和一元醇 ②飽和一元醛 ③飽和一元羧酸 ④飽和一元醇與飽和一元酸生成的酯 ⑤乙炔的同系物 ⑥苯的同系物 ⑦烯烴的同系物，完全燃燒時產(chǎn)生的水和二氧化碳的物質(zhì)的量之比恒定的是：（   ）
A．①③⑤⑦B．①④⑥C．②③④⑦D．②③④⑤⑥

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2014屆山西省山大附中高三下學期第一次月考化學試卷）
已知某有機物的分子式為C3HaOb（a、b均是不為0的正整數(shù)），下列關(guān)于C3HaOb的說法中正確的是（ ）
A．當a=8時，該物質(zhì)可以發(fā)生加成反應(yīng)
B．無論b為多少，a不可能為奇數(shù)
C．當a=6、b=2時，該物質(zhì)不可能含有兩種官能團
D．1個C3HaOb可能含有3個醛基

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有機化學知識在生活中應(yīng)用廣泛，下列說法正確的是
A．乙二醇可用來生產(chǎn)聚酯纖維和作汽車發(fā)動機的抗凍劑
B．乙醇是可再生能源，應(yīng)大力推廣“乙醇汽油”，含酒精的飲料中含有濃度不等的乙醇，75%（質(zhì)量分數(shù)）的乙醇溶液常用于醫(yī)療消毒
C．煤中含有煤焦油及多種化工原料，可通過煤的氣化獲得
D．據(jù)環(huán)保部門調(diào)查，2013年末，造成杭州自來水異味的元兇為鄰叔丁基苯酚（），飲用含有該物質(zhì)的水，對人體健康無任何不利影響

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

禁止使用工業(yè)酒精配制料酒,這是因為酒精中常含有少量會使人中毒的(　　)。
A．甲醇B．乙醇C．油脂D．丙醇

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

現(xiàn)有：
A．(CH3)3CCH2OH；B．(CH3)3COH；C．(CH3)2CHOH；D．四種有機物
（1）能氧化成醛的是          ；
（2）能消去成烯的是          ；
（3）D與甲酸發(fā)生酯化反應(yīng)的產(chǎn)物是             。

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同步練習冊答案