下列關于食品添加劑的敘述中不正確的是（　�。�
A、食鹽可同時用作防腐劑和調(diào)味劑
B、亞硝酸鈉一定的致癌性
C、著色劑僅能使食品顏色鮮艷，而不能改變營養(yǎng)，故不屬于食品添加劑
D、苯甲酸鈉可用作食品的防腐劑
考點：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用
專題：化學應用
分析：A．食鹽能夠使細菌脫水死亡，達到抑制細菌繁殖的目的；
B．發(fā)色劑可分為肉類使用的亞硝酸鹽、硝酸鹽和蔬菜、果實中使用的硫酸亞鐵兩類；
C．添加劑的作用是改善食品的色、香、味、形等；
D．苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑．
解答： 解：A．食鹽有咸味，可作調(diào)味劑，食鹽能夠使細菌脫水死亡，達到抑制細菌繁殖的目的，可做防腐劑，故A正確；
B．亞硝酸鈉是常見的發(fā)色劑，故B正確；
C．著色劑也是食品添加劑的一種，故C錯誤；
D．苯甲酸鈉（化學式：C6H5CO2Na），是苯甲酸的鈉鹽．苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果，在世界各國均被廣泛使用，故D正確．
故選C．
點評：本題考查了常見食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用，平時注意知識的積累，題目較簡單．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

寫出下列有機物結構簡式或名稱：
（1）2，4-二甲基-3-乙基戊烷，結構簡式：
 

（2）2-甲基-2-丁烯，結構簡式：
 

（3）系統(tǒng)命名法的名稱
 

（4）含C、H、O三種元素的有機物，燃燒時消耗的氧氣和生成的CO2、H2O之間物質(zhì)的量之比為1：2：2，則此類有機物中最簡單的一種物質(zhì)的結構簡式是
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

A+、B-、C、D四種微粒中均含有氫原子，且電子總數(shù)均為18個．已知溶液中的A+和B-在一定條件下相互反應可轉(zhuǎn)化為C和D．則C、D分別為（　�。�
A、NH3 和H2O
B、PH4+和HS-
C、NH4+和OH-
D、PH3+H2S

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科目：高中化學 來源： 題型：

關于溶液、膠體、懸濁液、乳濁液的說法：
①溶液一定是無色透明的液體；
②溶液是純凈物，而膠體、濁液是混合物；
③在溶液中化學反應通常進行得比較快；
④在河海的交匯處易形成沙洲（如珠江三角洲）；
⑤濁液中分散的都是固體小顆粒；
⑥濁液都是不均一、不穩(wěn)定的；
⑦在條件不變的情況下，溶液靜置多久都不分層；
⑧由水和酒精構成的溶液中，酒精既可作溶質(zhì)，也可作溶劑；
⑨向稀鹽酸中滴加硅酸鈉可制得膠體，膠體粒子直徑大小在1～100nm之間；
⑩膠體、溶液和濁液屬于不同的分散系，其中膠體最穩(wěn)定．
正確的組合是（　�。�
A、③④⑤⑥⑧
B、③④⑥⑦⑧⑨
C、③④⑥⑦⑨
D、③④⑥⑦⑨⑩

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科目：高中化學 來源： 題型：

一定量的鹽酸跟過量的鋅粉反應時，為了減緩反應速率，且不影響生成氫氣的總量，可向鹽酸中加入適量的（　�。�
A、NaNO3 （溶液）
B、CH3COONa（固體）
C、Na2CO3（溶液）
D、CuSO4 （固體）

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科目：高中化學 來源： 題型：

NA表示阿伏加德羅常數(shù)，下列判斷正確的是（　　）
A、在16g18O2中含有NA個氧原子
B、16g CH4中含有4NA個C-H鍵
C、1molCu和足量稀硝酸反應產(chǎn)生 NA個NO分子
D、含NA個Na+的Na2O溶解于1L水中，Na+的物質(zhì)的量濃度為1mol?L-1

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科目：高中化學 來源： 題型：

氫化銨（NH4H）與氯化銨的性質(zhì)相似，例如NH4H受熱分解可生成NH3和H2．又知NH4H與H2O反應有H2生成，下列敘述正確的是（　　）
A、NH4H受熱分解屬非氧化還原反應
B、NH4H溶于水，所形成的溶液顯堿性
C、NH4H與水反應時，NH4H既是氧化劑又是還原劑
D、NH4H與水反應時，水既不是氧化劑又不是還原劑

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科目：高中化學 來源： 題型：

空氣屬于下列物質(zhì)分類中的（　�。�
A、純凈物B、無機物
C、溶液D、化合物

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科目：高中化學 來源： 題型：

下列有關環(huán)境保護的說法不正確的是（　�。�
A、“白色污染”是廢塑料制品造成的環(huán)境污染現(xiàn)象
B、生活廢水中含氮、磷等元素，過多排放會引起水體污染
C、對煤等燃料進行脫硫處理后，可減少燃燒產(chǎn)物中SO2的含量
D、汽車使用乙醇汽油不會排放有害氣體，故不必安裝尾氣凈化裝置

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同步練習冊答案