【題目】油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要
化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵（C=C）有關(guān)的是( )
A.適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素
B.利用油脂在堿性條件下水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂
C.植物油通過氫化，即與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)可以制造植物奶油（人造奶油）
D.脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質(zhì)

【答案】C
【解析】含有不飽和的碳碳雙鍵，容易和某些物質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng)，如氫氣等，油脂與氫氣的加成又稱為油脂的氫化，所以選項C正確。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】1998年江西曾發(fā)生誤食工業(yè)用豬油的中毒事件，調(diào)查原因是工業(yè)品包裝中混入有機錫等，下列有關(guān)敘述正確的是 （ ）
A.豬油是天然有機高分子化合物
B.豬油是高級脂肪酸甘油酯
C.豬油發(fā)生皂化反應(yīng)，反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅
D.豬油皂化反應(yīng)完全后，反應(yīng)液靜置分為兩層

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】在以離子鍵為主的化學(xué)鍵中常含有共價鍵的成分。下列各對原子形成化學(xué)鍵中共價鍵成分最少的是:

A．Li，F B．Na，F C．Na，C1 D．Mg，O

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】除去NaHCO3溶液中混有的少量Na2CO3可采取的方法是：

A. 通入二氧化碳?xì)怏w B. 加入氫氧化鋇溶液

C. 加入澄清石灰水 D. 加入稀鹽酸

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】對于原電池的電池名稱，敘述有錯誤的是 ( )

A. 發(fā)生氧化反應(yīng)的為負(fù)極B. 正極為電子流入的一極

C. 比較不活潑的金屬為負(fù)極D. 電流表偏向的為正極

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】甲、乙、丙、丁、戊五種物質(zhì)是中學(xué)化學(xué)常見的物質(zhì)，其中甲、乙均為單質(zhì)，它們的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示（某些條件和部分產(chǎn)物已略去）．下列說法正確的是（　�。�
A.若甲可以與NaOH溶液反應(yīng)放出H2 ， 則丙一定是兩性氧化物
B.若甲為短周期中最活潑的金屬，且戊為堿，則丙生成戊一定是氧化還原反應(yīng)
C.若丙、丁混合產(chǎn)生大量白煙，則乙可能具有漂白性
D.若甲、丙、戊都含有同一種元素，則三種物質(zhì)中，該元素的化合價由低到高的順序可能為甲＜丙＜戊

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某工廠的工業(yè)廢水中含有大量的FeSO4、較多的Cu2+和少量的Na+ ． 為了減少污染并變廢為寶，工廠計劃從該廢水中回收硫酸亞鐵和金屬銅．請根據(jù)流程圖，在方框和括號內(nèi)填寫物質(zhì)名稱（或主要成分的化學(xué)式）或操作方法，完成回收硫酸亞鐵和銅的簡單實驗方案．
（1）操作②的名稱為 ， 所需要的玻璃儀器為、、燒杯．
（2）試劑⑤的化學(xué)式為 ， 所發(fā)生的化學(xué)方程式為 ．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】甲醇是一種可再生的綠色能源，CO2是一種溫室氣體，它們都是重要的化工原料．
（1）已知CO的燃燒熱△H為﹣283kJmol﹣1 ， CO （g）+2H2 （g）CH3OH （1）；△H=﹣129kJmol﹣1 ， 欲求出CH3OH的燃燒熱，則需要知道一個反應(yīng)，該反應(yīng)的熱化學(xué)方程式為 ． （反應(yīng)熱直接用△H表示）．
（2）向溫度不同容積均為1L的a、b、c、d、e五個恒容密閉容器中各充入3molCO2、7molH2O的混合氣體，控制適當(dāng)條件使其同時發(fā)生反應(yīng)：CO2（g）+3H2（g）CH3OH（g）+H2O（g）△H=QkJmol﹣1 ， 反應(yīng)過程中維持各容器溫度不變，測得t1時刻各容器中H2O的體積分?jǐn)?shù)（H2O） 如圖所示．

①Q(mào)（填“＞”或“＜”），五個容器中肯定處于非平衡狀態(tài)的是
②t1時刻時，容器a中正反應(yīng)速率（填“大于”“小于”或“等于”）容器e中正反應(yīng)速率．
③Td℃時，該反應(yīng)的平衡嘗試K= ．
④欲提高H2的轉(zhuǎn)化率，可采取的措施有（寫出兩種）．
（3）碳捕捉技術(shù)的應(yīng)用既可降低碳排放也可得到重要的化工產(chǎn)品．
①NaOH溶液是常用的碳捕捉劑，若某次捕捉后得到的溶液中c（HCO3﹣）：c（CO32﹣）=2：1，則所得溶液的pH=[常溫下 K1（H2CO3）=4.4×10﹣7、K2 （HCO3﹣）=5x 1O﹣11]．
②在清除鍋爐水垢的過程中，需要用Na2CO3將水垢中的CaSO4轉(zhuǎn)化為CaCO3 ， 將微溶的CaSO4難溶性的CaCO3的理由是 ．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)有下列十種物質(zhì)：①液態(tài)氯化氫；②小蘇打；③固體純堿；④二氧化碳；⑤葡萄糖；⑥氫氧化鉀；⑦氫氧化鐵膠體；⑧氨水；⑨空氣；⑩硫酸鐵溶液．
（1）上述十種物質(zhì)中，屬于電解質(zhì)的有 ， 屬于非電解質(zhì)的有 ．
（2）有兩種物質(zhì)在水溶液中可發(fā)生反應(yīng)，離子方程式為：H++OH﹣=H2O，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為 ．
（3）除去③中少量②的操作是 ， 化學(xué)方程式為 ．
（4）現(xiàn)有100mL⑩溶液中含F(xiàn)e3+5.6g，則溶液中SO42﹣的物質(zhì)的量濃度是 ．
（5）若在⑦中緩慢加入①的水溶液，產(chǎn)生的現(xiàn)象是 ．

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