烹魚(yú)時(shí)加入少量食醋和料酒可以使烹制的魚(yú)具有特殊的香味，這種香味來(lái)自于
A．食鹽              B．食醋中的乙酸        
C料酒中的乙醇       D．料酒中的乙醇與食醋中的乙酸反應(yīng)生成的乙酸乙酯

D

解析試題分析：酯類(lèi)一般具有特殊的香味，因此答案選D
考點(diǎn)：考查酯類(lèi)性質(zhì)的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

寫(xiě)出下列有機(jī)化學(xué)反應(yīng)方程式，并指出反應(yīng)類(lèi)型：
（1）寫(xiě)出乙烯使溴水退色的化學(xué)方程式________________________________，該反應(yīng)屬于________反應(yīng)。
（2）寫(xiě)出乙烯在催化劑作用下生成聚乙烯的化學(xué)反應(yīng)方程式                  ，該反應(yīng)屬于_______反應(yīng)。
（3）實(shí)驗(yàn)室制取乙烯的反應(yīng)                                    ，該反應(yīng)屬于      反應(yīng)。
⑷乙醛在一定溫度和催化劑作用下氧化成乙酸的化學(xué)反應(yīng)方程式
     _____________________________     ，該反應(yīng)屬于       反應(yīng)。
⑸寫(xiě)出乙醇與濃氫溴酸的混合加熱發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式
   ________________________________________  ，該反應(yīng)屬于      反應(yīng)。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)題

(14分)溴苯是一種化工原料，實(shí)驗(yàn)室合成溴苯的裝置示意圖及有關(guān)數(shù)據(jù)如下：

 
苯
溴
溴苯
密度/g·cm-3
0.88
3.10
1.50
沸點(diǎn)/℃
80
59
156
水中溶解度
微溶
微溶
微溶

按以下合成步驟回答問(wèn)題：
（1）在a中加入15 mL無(wú)水苯和少量鐵屑。在b中小心加入4.0 mL 液溴。向a中滴入幾滴液溴，有白霧產(chǎn)生，是因?yàn)樯闪?u>   氣體。繼續(xù)滴加至液溴滴完。裝置d中NaOH溶液的作用是   。
（2）反應(yīng)過(guò)程中，a外壁溫度升高，為提高原料利用率，利用溫度計(jì)控制溫度，適宜的溫度范圍為（填序號(hào)）     。
A．＞156℃       B． 59℃－80℃      C．＜59℃
（3）液溴滴完后，經(jīng)過(guò)下列步驟分離提純：
①向a中加入10 mL水，然后過(guò)濾除去未反應(yīng)的鐵屑；
②濾液依次用10 mL水、8 mL10％的NaOH溶液、10 mL水洗滌。NaOH溶液洗滌的作用是   ；
③向分離出的粗溴苯中加入少量的無(wú)水氯化鈣，靜置、過(guò)濾。加入氯化鈣的目的是    。
（4）經(jīng)過(guò)上述分離操作后，粗溴苯中還含有的主要雜質(zhì)為   ，要進(jìn)一步提純，下列操作中必須的是   （填入正確選項(xiàng)前的字母）。
A．重結(jié)晶        B．過(guò)濾        C．蒸餾        D．萃取

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下圖表示4–溴環(huán)己烯所發(fā)生的4個(gè)不同反應(yīng)。其中，產(chǎn)物只含有一種官能團(tuán)的反應(yīng)是

A．①④B．③④
C．②③D．①②

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

某學(xué)生進(jìn)行蔗糖的水解實(shí)驗(yàn)，并檢驗(yàn)水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量純蔗糖加水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3~5ml稀硫酸；將混合液煮沸幾分鐘，冷卻；在冷卻后的溶液中加入新制的氫氧化銅，加熱至沸騰，但沒(méi)有觀察到磚紅色沉淀。其原因是  

A．蔗糖尚未水解B．蔗糖水解的產(chǎn)物中沒(méi)有葡萄糖
C．加熱時(shí)間不夠D．煮沸后的溶液中沒(méi)有加堿中和作催化劑的硫酸

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

某有機(jī)物A是農(nóng)藥生產(chǎn)中的一種中間體，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如 下。下列敘述正確的是

A．有機(jī)物A屬于芳香烴
B．有機(jī)物A可以和Br2的CCl4溶液發(fā)生加成反應(yīng)
C．有機(jī)物A和濃硫酸混合加熱，可以發(fā)生消去反應(yīng)
D．1mol A和足量的NaOH溶液反應(yīng)，可以消耗3mol NaOH

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下圖是分離乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的實(shí)驗(yàn)操作流程圖。

在上述實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，所涉及的三次分離操作分別是

A．①蒸餾、②過(guò)濾、③分液B．①分液、②蒸餾、③蒸餾
C．①蒸餾、②分液、③分液D．①分液、②蒸餾、③結(jié)晶、過(guò)濾

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

某有機(jī)物X能發(fā)生水解反應(yīng)，水解產(chǎn)物為Y和Z。同溫同壓下，相同質(zhì)量的Y和Z的蒸氣所占體積相同，化合物X可能是

A．乙酸丙酯B．甲酸甲酯C．乙酸甲酯D．乙酸乙酯

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

下列化合物中，既能發(fā)生消去反應(yīng)生成烯烴，又能發(fā)生水解反應(yīng)的是

A．CH3CH2OHB．
C．D．

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