【題目】米飯沒有甜味，但是咀嚼后有甜味，為什么？

【答案】唾液中的唾液淀粉酶使淀粉水解為麥芽糖，麥芽糖有甜味。

【解析】食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類等這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。淀粉在口腔內(nèi)就開始消化，據(jù)題意解答。

饅頭、米飯等的主要成分是淀粉，淀粉沒有甜味，而麥芽糖具有甜味；淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鬯鉃辂溠刻�，因此�?xì)嚼米飯時(shí)，覺得有甜味。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某實(shí)驗(yàn)小組為探究ClO﹣、I2、SO42﹣在酸性條件下的氧化性強(qiáng)弱，已知I2遇淀粉變藍(lán)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下：
實(shí)驗(yàn)①：在淀粉KI溶液中加入少量NaClO溶液，并加入少量的稀H2SO4 ， 溶液立即變藍(lán)；
實(shí)驗(yàn)②：向?qū)嶒?yàn)①的溶液中加入4L 0.5mol/L的Na2SO3溶液，發(fā)生反應(yīng)如下
SO32﹣+I2+H2O→SO42﹣+I﹣+H+（未配平），恰好完全反應(yīng)．
（1）以上實(shí)驗(yàn)說明，在酸性條件下ClO﹣、I2、SO42﹣的氧化性由弱到強(qiáng)的順序是
（2）實(shí)驗(yàn)②中化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)移電子的物質(zhì)的量是 ．
（3）寫出實(shí)驗(yàn)①中發(fā)生反應(yīng)的離子方程式 ．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列說法中，正確的是（ ）

A. 1molH2SO4與1molBa（OH）2完全中和所放出的熱量為中和熱

B. 中和反應(yīng)都是放熱反應(yīng)

C. 在101kPa時(shí)，1mol碳燃燒所放出的熱量一定叫碳的燃燒熱

D. CO燃燒是吸熱反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列說法正確的是

A. 總質(zhì)量一定的油脂，無論以何種比例組合，完全水解后生成甘油的量不變

B. 用甘氨酸()和丙氨酸()縮合最多可形成4種二肽

C. 用碳酸鈉溶液不能區(qū)分乙醇、乙酸、苯和硝基苯四種有機(jī)物

D. 苯酚和苯甲醇互為同系物，均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】主鏈上有4個(gè)碳的某烷烴有兩種同分異構(gòu)體，則與該烷烴等碳且主鏈上四個(gè)碳的烯烴的同分異構(gòu)體有幾種（ ）

A.3B.4C.5D.6

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】已知A為淡黃色固體，T、R 為兩種常見的用途廣泛的金屬單質(zhì)，D具有磁性的黑色晶體，C是無色無味的氣體，H是白色沉淀，且在潮濕空氣中迅速變?yōu)榛揖G色，最終變?yōu)榧t褐色固體。

（1）寫出下列物質(zhì)的化學(xué)式：D___________ R_________。寫出A的電子式 _______ 。

（2）按要求寫出下列反應(yīng)方程式

H在潮濕空氣中變?yōu)?/span>M的化學(xué)方程式__________________________________________，

B與R反應(yīng)的化學(xué)方程式 __________________________________________________ ，

Q與B反應(yīng)的離子方程式____________________________________________________ 。

（3）向沸水中加入W飽和溶液，可制得一種紅褐色透明液體，該反應(yīng)的離子方程式是__________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)的沸點(diǎn)由高到低排列的順序是

①CH3(CH2)2CH3②CH3(CH2)3CH3③(CH3)3CH④(CH3)2CHCH2CH3⑤(CH3CH2)2CHCl

A.⑤②④①③B.④②⑤①③C.⑤④②①③D.②④⑤③①

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】標(biāo)準(zhǔn)狀況下，某同學(xué)向 100mL H2S 飽和溶液中通入SO2 ， 所得溶液 pH 變化如圖所示．下列分析中，正確的是（ ）

A.ab 段反應(yīng)是：SO2+2 H2S=3S↓+2 H2O
B.亞硫酸是比氫硫酸更弱的酸
C.原H2S溶液的物質(zhì)的量濃度為0.05 molL﹣1
D.b 點(diǎn)對(duì)應(yīng)的溶液導(dǎo)電性最強(qiáng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列元素中，屬于第三周期的是

A. 氮 B. 氟 C. 硅 D. 鉀

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同步練習(xí)冊(cè)答案