Question

【題目】下面是某個品牌的食用碘鹽包裝上的標(biāo)簽。下列關(guān)于此標(biāo)簽的說法中正確的是(　　)

配料	精鹽、碘酸鉀、抗結(jié)劑
碘含量	35±15 mg·kg-1
儲存方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹飪時，待食品熟后加入碘鹽

A. 高溫會導(dǎo)致碘的損失

B. 碘酸鉀可氧化氯化鈉

C. 可用淀粉檢驗(yàn)碘鹽中的碘酸鉀

D. 該碘鹽中碘酸鉀的含量為20~50 mg·kg-1

Answer 1

【答案】A

【解析】加熱碘酸鉀分解，會導(dǎo)致碘的損失，故A正確；碘酸鉀與化氯化鈉不反應(yīng)，故B錯誤；碘酸鉀不能使淀粉變藍(lán)，故C錯誤；碘含量為碘元素的含量，該碘鹽中碘酸鉀的含量為25~59 mg·kg-1，故D錯誤。