目前，擅自擴大食品添加劑的使用范圍，過量使用食品添加劑，違法添加非食用物質或本身質量有問題的食品添加劑等，是目前食品添加劑的三大主要問題．我國衛(wèi)生部等部門3月1日正式發(fā)布公告，撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣，自2011年5月1日起，禁止生產、在面粉中添加這兩種物質．下列有關面粉增白劑的說法正確的是

[　　]

A．

過氧化苯甲酰的化學式為C14H10O4，則屬于氧化物

B．

過氧化苯甲酰分子屬于不飽和烴

C．

過氧化苯甲酰中氧元素質量分數(shù)為26.4％

D．

面粉中添加過量的增白劑沒有任何危害

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

（2006?南充一模）300多年前，著名化學家波義耳發(fā)現(xiàn)了鐵鹽與沒食子酸的顯色反應，并由此發(fā)現(xiàn)了藍黑墨水，沒食子酸的結構式為：

（1）用沒食子酸制造墨水主要利用了
B
B
類化合物的性質（填代號）．
A．醇                  B．酚               C．油脂                 D．羧酸
（2）沒食子酸丙酯具有抗氧化作用，是目前廣泛應用的食品添加劑，其結構簡式為：
．
（3）尼泊金酯是對羥基苯甲酸與丁醇形成的酯類化合物，是因家允許使用的食品防腐劑，尼泊金丁酯的分子式為
C11H14O3
C11H14O3
，其苯環(huán)只與-OH和-COOR兩類取代基直接相連的同分異構體有
12
12
種．
（4）寫出尼泊金乙酯與氫氧化鈉溶液加熱反應的化學方程式：
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

有機物M（C15H16O8）在酸性溶液中水解得A、B、C三種物質，A在170℃與濃硫酸混合加熱，可得到一種具有催熟果實作用的氣體D，A在一定條件也可以氧化成C．請回答下列問題：
（1）300多年前，著名化學家波義耳發(fā)現(xiàn)了鐵鹽與B的顯色反應，并由此發(fā)明了藍黑墨水．用B制造墨水主要利用了
B
B
類化合物的性質．（填代號）
A．醇     B．酚?C．酯      D．羧酸
（2）M與NaOH反應的方程式是
C15H16O8+7NaOH→+CH3CH2OH+3CH3COONa
C15H16O8+7NaOH→+CH3CH2OH+3CH3COONa
．?
（3）B與丙醇反應得到的酯具有抗氧化作用，是目前廣泛應用的食品添加劑．其結構簡式為
；C的同分異構體有（包括C）
4
4
種．
（4）寫出由A生成D的化學反應方程式：
CH3CH2OH
濃硫酸
170℃
CH2=CH2+H2O
CH3CH2OH
濃硫酸
170℃
CH2=CH2+H2O
．

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科目：高中化學 來源：山東省濰坊市重點中學2011年新高二暑假作業(yè)(三)化學試題 題型：013

目前，擅自擴大食品添加劑的使用范圍，過量使用食品添加劑，違法添加非食用物質或本身質量有問題的食品添加劑等，是目前食品添加劑的三大主要問題．我國衛(wèi)生部等部門3月1日正式發(fā)布公告，撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣，自2011年5月1日起，禁止生產、在面粉中添加這兩種物質．下列有關面粉增白劑的說法正確的是

[　　]

A．

過氧化苯甲酰的化學式為C14H10O4，則屬于氧化物

B．

過氧化苯甲酰分子屬于不飽和烴

C．

過氧化苯甲酰中氧元素質量分數(shù)為26.4％

D．

面粉中添加過量的增白劑沒有任何危害

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

目前，擅自擴大食品添加劑的使用范圍，過量使用食品添加劑，違法添加非食用物質或本身質量有問題的食品添加劑等，是目前食品添加劑的三大主要問題．我國衛(wèi)生部等部門3月1日正式發(fā)布公告，撤銷食品添加劑過氧化苯甲酰、過氧化鈣，自2011年5月1日起，禁止生產、在面粉中添加這兩種物質．下列有關面粉增白劑的說法正確的是


  1. A.
    過氧化苯甲酰的化學式為C14H10O4，則屬于氧化物
  2. B.
    過氧化苯甲酰分子屬于不飽和烴
  3. C.
    過氧化苯甲酰中氧元素質量分數(shù)為26.4％
  4. D.
    面粉中添加過量的增白劑沒有任何危害

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