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【題目】下列有關肥皂的敘述正確的有（ ）

①利用油脂在堿性條件下進行水解而制得

②普通肥皂的主要成分是高級脂肪酸鈉和甘油

③使肥皂從油脂水解后的混合物中分離的過程是鹽析

④肥皂制成后不能溶于水形成膠體

A.①②B.②④C.③④D.①③

【答案】D

【解析】

①油脂在堿性條件下進行水解生成高級脂肪酸鈉和甘油，故①正確；

②普通肥皂的主要成分是高級脂肪酸鈉，故②錯誤；

③油脂皂化后可用鹽析的方法使高級脂肪酸鈉和甘油充分分離，使肥皂從油脂水解后的混合物中分離的過程是鹽析，故③正確；

④肥皂溶于水后得到的分散系是膠體，故④錯誤；

選D。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】實驗室常利用甲醛法測定(NH4)2SO4樣品中氮的質量分數(shù)，其反應原理為：4NH4+＋6HCHO =3H+＋6H2O＋(CH2)6N4H+［滴定時，1 mol (CH2)6N4H+與 l mol H+相當］，然后用NaOH標準溶液滴定反應生成的酸。某興趣小組用甲醛法進行了如下實驗：

步驟I 稱取樣品1.500 g。

步驟II 將樣品溶解后，完全轉移到250 mL容量瓶中，定容，充分搖勻。

步驟III 移取25.00 mL樣品溶液于250 mL錐形瓶中，加入10 mL 20％的中性甲醛溶液，搖勻、靜置5 min后，加入1~2滴酚酞試液，用NaOH標準溶液滴定至終點。按上述操作方法再重復2次。

（1）根據(jù)步驟III 填空：

①堿式滴定管用蒸餾水洗滌后，直接加入NaOH標準溶液進行滴定，則測得樣品中氮的質量分數(shù)________(填“偏高”、“偏低”或“無影響”)。

②錐形瓶用蒸餾水洗滌后，水未倒盡，則滴定時用去NaOH標準溶液的體積_______(填“偏大”、“偏小”或“無影響”）。

③滴定時邊滴邊搖動錐形瓶，眼睛應觀察____________。

(A)滴定管內液面的變化 (B)錐形瓶內溶液顏色的變化

④滴定達到終點時，酚酞指示劑由_________色變成_________色。

（2）滴定結果如下表所示：

若NaOH標準溶液的濃度為0.1010 mol·L-1，則該樣品中氮的質量分數(shù)為___________。

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列說法正確的是（ ）

A.石油的分餾、裂化、裂解屬于化學變化B.煤的干餾、氣化、液化屬于物理變化

C.石油分餾后所得的汽油、煤油、柴油均是純凈物D.天然氣、沼氣的主要成分均是甲烷

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列物質屬于酯類的是（ ）

①豆油 ②甘油 ③牛油 ④溶劑油 ⑤汽油 ⑥硝化甘油 ⑦潤滑油

A.②④⑤⑦B.①③⑥C.⑤⑥⑦D.②⑤

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列物質中，不能儲存遺傳信息的是

A. 核酸 B. 脫氧核糖核酸 C. 核糖核酸 D. 核苷酸

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】已知1，2-二溴乙烷的主要物理性質如表：

熔點

沸點

密度

溶解性

9.79°C

131.4°C

2.18g/cm3

難溶于水，易溶于醇、醚等

如圖為實驗室用乙烯與液溴作用制取1，2-二溴乙烷的部分裝置圖：

（1）A、C中都盛有水，這兩個裝置的作用分別是______________、______________；

（2）B和D裝置都盛有NaOH溶液，它們的作用分別是______________、______________；

（3）試寫出以乙醇、濃硫酸、液溴為主要原料生成1，2-二溴乙烷的主要化學反應方程式_____________。

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列物質中，不屬于電解質的是

A.CuB.K2SO4C.HNO3D.NaOH

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列關于物質分類的敘述不正確的是

A.HNO3屬于酸B.Mg(OH)2屬于堿

C.液氯屬于混合物D.SO2屬于氧化物

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】將鈉、鎂、鋁各0.3mol分別加入100mL 1mol/L 的鹽酸中，在同溫同壓下產生的氣體體積比是（ ）
A.1：2：3
B.6：3：2
C.3：1：1
D.1：1：1

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