Question

學好《化學與生活》，對形成更加科學的生活方式具有指導意義．
（1）下列敘述正確的是

 

A．長期飲用純凈水有益于人體健康
B．具有酸味的檸檬屬于酸性食物
C．純天然物質(zhì)都是綠色無毒的物質(zhì)
D．長期食用花生油比豬油更有利于健康
（2）下列敘述錯誤的是

 

A．維生素A能防治壞血病
B．碘鹽中的“碘”是營養(yǎng)強化劑
C．阿司匹林可解熱鎮(zhèn)痛，用于治療感冒
D．醫(yī)療上常用75%的酒精進行皮膚消毒
（3）下列行為能減少環(huán)境污染的是

 

A．含氮、磷化合物的廢水大量排放
B．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥、化肥的大量使用
C．實現(xiàn)煤的清潔利用，大力開發(fā)新能源
D．使用含有甲醛、氡等的材料裝修房子
（4）某學生的午餐是：米飯、醬牛肉、炒青菜、紅燒豆腐、西紅柿蛋湯，從營養(yǎng)成分均衡的角度分析這份食譜是合理的，因為它含有了糖類、油脂、

 

、

 

、礦物質(zhì)（無機鹽）和水等營養(yǎng)物質(zhì)．

Answer 1

考點：營養(yǎng)均衡與人體健康的關(guān)系,常見的生活環(huán)境的污染及治理,人體必需的維生素的主要來源及其攝入途徑,藥物的主要成分和療效

專題：化學應(yīng)用

分析：（1）A．根據(jù)純凈水的成分判斷；
B．食物的酸堿性并非指味覺上的酸堿性，也不是指化學上所指的溶液的酸堿性，而是指食物在體內(nèi)代謝最終產(chǎn)物的性質(zhì)來分類；
C．根據(jù)中藥是純天然的草藥分析；
D．根據(jù)食用花生油和豬油單位成分解答；
（2）A．維生素A是一類重要的維生素，又稱視黃醇．如果人體缺少維生素A，人易患夜盲癥；
B．碘是合成甲狀腺激素不可缺少的元素，其缺乏時會引起甲狀腺腫大；
C．阿司匹林是一種常用的解熱鎮(zhèn)痛藥；
D．醫(yī)用消毒酒精的濃度為75%；
（3）A．氮磷是植物的營養(yǎng)元素，含氮、磷等生活廢水的大量排放，會導致水體富營養(yǎng)化；
B．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量使用農(nóng)藥和化肥，是造成水體污染的主要原因之一；
C．實現(xiàn)“低碳經(jīng)濟”和“低碳生活”的途徑之一是開發(fā)和利用新能源；
D．甲醛是一種無色、強烈刺激性氣味的氣體，易溶于水、醇醚，40%的水溶液稱“福爾馬林“，對蛋白質(zhì)有凝固作用；
（4）根據(jù)人體內(nèi)的六大營養(yǎng)素的種類和午餐的食譜中的食物中所含營養(yǎng)素的種類判斷．

解答： 解：（1）A．純凈水中不含礦物質(zhì)（人體必需的微量元素），長期飲用不利于人體健康，故A錯誤；
B．檸檬在人體內(nèi)產(chǎn)生堿性物質(zhì)，屬于堿性物質(zhì)，故B錯誤；
C．“是藥三分毒”許多中藥成分是純天然綠色物質(zhì)，故C錯誤；
D．食用花生油中含有油酸，油酸是一種不飽和脂肪酸，對人體健康有益，豬油是高級飽和脂肪酸的甘油酯，營養(yǎng)不及食用花生油，常因豬食用其它物質(zhì)引入重金屬，故D正確；
故選D．
（2）A．維生素C是一種重要的維生素，能防治壞血病，故A錯誤；
B．碘鹽中的“碘”是營養(yǎng)強化劑，我國從1994年起在食鹽中添加碘酸鉀（KIO₃）作為營養(yǎng)強化劑，故B正確；
C．阿司匹林用于普通感冒或流行性感冒引起的發(fā)熱，故C正確；
D．75%的酒精，既能使組成細菌的蛋白質(zhì)凝固，又不能形成薄膜，能使酒精繼續(xù)向內(nèi)部滲透，而使其徹底消毒殺菌，故D正確；
故選A．         
（3）A．氮磷是植物的營養(yǎng)元素，含氮、磷等生活廢水的大量排放，會導致水體富營養(yǎng)化，藻類瘋長，引發(fā)水華、赤潮；故A錯誤；
B．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量使用化肥、農(nóng)藥，特別是含磷洗衣粉的使用造成水體的富營養(yǎng)化．是造成環(huán)境體污染的重要原因，故B錯誤；
C．實現(xiàn)煤的清潔利用，大力開發(fā)新能源，符合低碳經(jīng)濟，在可持續(xù)發(fā)展理念指導下，盡可能地減少煤炭、石油等高碳能源消耗，減少溫室氣體排放，達到經(jīng)濟、社會發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護雙贏的一種經(jīng)濟發(fā)展形態(tài)，故C正確；
D．裝修材料中含有的甲醛等物質(zhì)會危害人體的健康，甲醛對人體健康的影響主要表現(xiàn)在嗅覺異常、刺激、過敏、肺功能異常、肝功能異常和免疫功能異常等方面，故D錯誤；
故選C．         
（4）人體內(nèi)的六大營養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無機鹽，米飯中主要含有糖類，醬牛肉中主要含有蛋白質(zhì)、少量油脂和無機鹽，紅燒豆腐、西紅柿蛋湯中主要含有蛋白質(zhì)、水、無機鹽，炒青菜主要含有維生素，
故答案為：蛋白質(zhì)；維生素（兩者可對調(diào)）．

點評：本題主要考查化學與生活，內(nèi)容比較基礎(chǔ)，平時注意基礎(chǔ)知識的積累，注意六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源．題目難度不大．