Question

維生素C又稱為抗壞血酸，在人體內(nèi)有重要功能，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示，請回答：
（1）維生素C的分子式為

 

．
（2）向維生素C的水溶液中滴加石蕊溶液，溶液顯紅色，說明維生素C的水溶液顯

 

性．
（3）設(shè)計實驗證明維生素C具有還原性，所使用的試劑是酸性高錳酸鉀溶液，有關(guān)實驗現(xiàn)象為

 

．
（4）中學(xué)生每天需補充約60mg維生素C，下列物質(zhì)中含有豐富維生素C的是

 

（填字母）．
a．辣椒      b．雞蛋      c．米飯        d．面條．

Answer 1

分析：根據(jù)有機物的結(jié)構(gòu)簡式可確定分子式，該有機物中含有-OH、-O-、C=O以及C=C，具有還原性，可與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)，能使石蕊溶液溶液顯紅色，應(yīng)具有酸性，新鮮水果和蔬菜富含維生素C．

解答：解：（1）根據(jù)結(jié)構(gòu)簡式可知分子中含有6個C、8個H、6個O，則分子式為C₆H₈O₆，故答案為：C₆H₈O₆；
（2）向維生素C的水溶液中滴加石蕊溶液，溶液顯紅色，說明維生素C具有酸性，故答案為：酸；
（3）該有機物中含有-OH、-O-、C=O以及C=C，具有還原性，可與酸性高錳酸鉀溶液發(fā)生氧化還原反應(yīng)而使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故答案為：紫紅色褪去；
（4）新鮮水果和蔬菜富含維生素C，因此辣椒富含維生素C，雞蛋富含蛋白質(zhì)，米飯和面條富含淀粉，故答案為：a．

點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，題目難度不大，本題注意把握有機物的官能團的種類和性質(zhì)，答題時注意題給信息．