Question

曲酸是由農(nóng)產(chǎn)品加工的一種產(chǎn)品，是一種非常有應(yīng)用前景的食品添加劑，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，試推測(cè)曲酸可能具有的性質(zhì)為
A．	能發(fā)生酯化反應(yīng)
B．	可溶于水或醇
C．	能發(fā)生水解反應(yīng)
D．	具有強(qiáng)酸性

Answer 1

答案：AB
解析：

曲酸分子中含有醇羥基，可發(fā)生酯化反應(yīng)；由相似相溶原理可知能溶于水或醇．

提示：

了解有機(jī)物中官能團(tuán)的性質(zhì)．